Фаршты толтуруп көрдүңүз беле? Мындай жашыл толтурулган "журналдар" каалаган столдо сонун көрүнөт! Аш-тойлорго да, күнүмдүк жашоого да универсалдуу закуска.
Ал зарыл
- - 250 г чочконун эти;
- - 50 г бекон;
- - 1 пияз;
- - 1 помидор;
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - петрушка, туз, калемпир, чили, куркума, фарш татымы.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды жууп, кургатыңыз, жашыл бөлүгүн кесип алыңыз. Ал эми сабагын 5-7 сантиметр узундуктагы бөлүктөргө бөлүңүз. Андан кийин, сабагын эки катмарлуу түтүкчөлөргө бөлүңүз. Сабактын калган бөлүгүн майдалап туурап, кууруйбуз. Жаңы петрушканы чайкаңыз, сууну чайкаңыз, майдалап туураңыз.
2-кадам
Чочконун чочконун майын да эттерге бөлүңүз. Андан кийин беконду эт менен кошо эт майдалагычтан өткөрүңүз. Чочко эти ширелүү болгондуктан жакшы иштейт. Фаршка татымына жараша туз, калемпир, татымалдарды кошобуз. Петрушканы, муздаган куурулган пиязды кошуп аралаштырыңыз. Бул фаршка татымалдар эң ылайыктуу: куркума, чили калемпири, фаршка универсалдуу татымал. Бирок, райхон, орегано да ичсеңиз болот.
3-кадам
Пияздын түтүкчөлөрүн натыйжасында тартылган эт менен толтуруңуз. Эки жагын табага кууруп, андан кийин бир аз суу куюп, 10 мүнөт кайнатыңыз. Табитке табитке өткөрүп, микротолкундуу мешке салып, бышканча бышырыңыз (болжол менен 3-4 мүнөт).
4-кадам
Пияздын аппетиттери даяр, помидордун жаңы кесимдери жана петрушканын же укроптун бутактары менен кооздоңуз. Тамактын курамында фарш болгондуктан, аны түшкү же кечки тамакта да колдонсо болот.
