Кар крабы бар Газпачо - бул баарына жаккан даамдуу шорпо. Баса, бул шорпо алгач жашылча шорпосуна малынган чеснок менен нан болгон, ал тургай помидор да кошулган эмес. Азыр бул шорпо кыйла даамдуу болуп калды.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - крабдар - 200 г;
- - помидор - 1 кг;
- - эки болгар калемпири;
- - бадыраң - 500 г;
- - эки тиш сарымсак;
- - томат ширеси - 500 мл;
- - зайтун майы, лимон ширеси;
- - бир пияз, чили калемпири;
- - петрушка, кинза, кумшекер, туз, калемпир - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Блендерде одоно тууралган помидорду, болгар калемпирин (алгач тазалап алыңыз), чили калемпирин, пияз, бадыраң, сарымсак жана петрушканы аралаштырыңыз. Кызыл түстөгү коюу, былжырлуу аралашманы аласыз.
2-кадам
Кар крабын булага бөлүп, кашык зайтун майы менен аралаштырыңыз, кинза жалбырактарын жана лимон ширесин кошуңуз.
3-кадам
Булгаары аралашмасына эки аш кашык зайтун майын, лимон ширесин, помидор ширесин кошуп, туз жана мурч, дагы бир жолу блендерге айландырыңыз.
4-кадам
Даяр муздак шорпону идиштерге куюп, кар краб жана кинза менен аралаштырып, петрушка менен кооздоңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
