Коктейлдер күтүлбөгөн элементтерден турушу мүмкүн. Бул суусундуктардын классикалык ингредиенттеринин бири тооктун жана бөдөнөнүн жумурткасы. Алар менен устрица жана флип коктейлдери даярдалат - экөөндө тең ар кандай даамга ылайыктуу түрлөрү бар.
Flip коктейлдери
Flip - жумуртка, сироп жана спирт ичимдиктерин камтыган коктейль. Даамдуу аралашмаларды даярдоо кыйынга турбайт - аларды шейкерде же аралаштыргычта камчы менен сабап, бийик стаканда саман менен беришет. Тооктун же бөдөнөнүн жумурткасын колдонуңуз. Кийинкилери кичинекей болгондуктан, бир порцияга 2 даана талап кылынышы мүмкүн. Флипс атайын декорду талап кылбайт - көбүнчө аларга майдаланган шоколад, кум шекер же майдаланган мускат жаңгагы себилет.
Ошондой эле сүт, каймак, жүзүм, цитрус же анар ширесинин негизинде даярдалган алкоголсуз флиптер бар.
Коньяк жана порт коктейлин колдонуп көрүңүз. Суусундук таттуу болуп чыгат жана аны тамак сиңирүүчү кызмат кылат. Сага керек болот:
- 50 мл коньяк же бренди;
- 50 мл кызыл порт;
- 1 чай кашык шекер сиробу;
- 2 бөдөнөнүн жумурткасы;
- майдаланган Мускат жаңгагы.
Коньякты жана портту шейкерге куюп, жумуртка жана шекер сиропун кошуңуз. Аралашманы текши болгонго чейин сүртүп, муздаган стаканга куюп, сүргүч мускат жаңгагын себелеп коюңуз.
Кааласаңыз, айнекке майда майдаланган музду куюп койсоңуз болот.
Флипске мөмө-жемиш сиропторун кошуу менен абдан даамдуу болот. Кулпунайдын таттуу даамын кычкыл лимон жана тартылган шоколад менен айкалыштырыңыз. Сага керек болот:
- 50 мл караңгы ром;
- 50 мл кулпунай ликери;
- 1 чай кашык лимон ширеси;
- 2 бөдөнөнүн жумурткасы;
- 0,5 чай кашык майдаланган кара шоколад.
Лимон ширесин сыгып алыңыз, шоколадды майдалап теркадан өткөрүп алыңыз. Ликерге ичимдикти жана ромду бириктирип, жумуртка жана лимон ширесин кошуңуз. Аралашманы сүртүп, муздаган стаканга куюп, майдаланган шоколад себелеп салыңыз.
Даамдуу жана натыйжалуу: устрица коктейли
Устрица коктейлдери өзүнүн атын устрицага окшоштугунан алат. Алардын алмаштырылгыс компоненти - бул бүтүн сарысы. Даярдап жатканда тешпөө керек, антпесе суусундук бузулуп кетет. Устрица коктейли эң сонун апертив болуп саналат. Алар татымалдарды камтыйт жана табитти стимулдай турган курч жана ачуу даамы бар.
Устрица бир демде мас болот, андыктан аны коктейл стаканына салып берүү керек. Суусундукка муз кошулбайт, бирок суусундук үчүн идиш алдын ала муздатылат.
Классикалык версиясы - коньяк, чөптөр жана томат ширеси кошулган устрица. Сага керек болот:
- 30 мл коньяк;
- 1 бөдөнөнүн жумурткасы;
- 1 чай кашык ысык помидор соусу;
- петрушка зелень;
- уксус;
- туз;
- жаңы тартылган кара мурч.
Жумуртканын агын сарысы менен этияттык менен бөлүп алыңыз. Белокту, коньякты, соусту, тузду жана калемпирди шейкерге салып, муздаган стаканга куюп алыңыз. Кашыктын жардамы менен сарысын стаканга акырын салып, уксус чачыңыз. Петрушканын жаңы жалбырактары менен кооздоп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
Устрицаны джинден да жасаса болот. Ага таттуу кетчуп жана ачуу сельдерей кошуңуз. Сага керек болот:
- 30 мл джин;
- 1 чай кашык кетчуп;
- 1 бөдөнөнүн жумурткасы;
- Жаңы майдаланган хренден 0,25 чай кашык;
- сельдерей чөптөрү;
- уксус;
- туз;
- жаңы тартылган кара мурч;
- кооздоо үчүн акиташ кесими.
Шейкерде жумуртканын агын, кетчупту, джинди, хренди, тузду чаптаңыз. Аралашманы коктейл стаканына куюп, уксуска куюп сарысын кошуңуз. Коктейлдин үстүнө жаңы майдаланган кара мурчту себелеп, сельдерей жалбырактары менен кооздоңуз. Стакандын четине акиташ тилкесин коюңуз.
