Имбир кошулган сабиз шорпосу - бул даамдуу жана даамдуу биринчи тамак. Вегетариандык ашканага тиешелүү, андыктан фигураңызды кылдаттык менен байкап турсаңыз - өзүңүздү ушунчалык чын жүрөктөн жасалган, бирок жеңил шорподогу табак менен сыйлоодон коркпоңуз.
Ал зарыл
- - 270 г пияз;
- - 250 мл апельсин ширеси;
- - 250 г сабиз;
- - 200 мл кокос сүтү;
- - 70 г узун дан эгиндери жана кызыл жасмык;
- - 3 аш кашык. кашык майдаланган имбирь;
- - 2 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - деңиз тузу, жаңы кинза.
Нускамалар
1 кадам
Пияздын кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп, кызуу зайтун майына кууруп алыңыз. Сабизди тазалап, майдалап, майдалап туурап, пиязга кошуп, жарым бышканча кууруйбуз.
2-кадам
Узун данды күрүчтү кызыл жасмык менен кошо чайкаңыз, жашылчалар менен көмөч табакка жөнөтүңүз, 1,5 стакан суу, кокос сүтү жана апельсин ширесин куюңуз. Сатып алынган ширени албастан, бышкан 2 апельсинди сатып алып, алардан шире сыгып алган жакшы.
3-кадам
Табанын ичиндегилерди кайнатып, ысыкты азайтып, күрүч менен жасмык бышканга чейин бышырыңыз. Жаңы имбирдин тамырын сүртүңүз - болжол менен 3 аш кашык алышыңыз керек, бышыруу бүткөнгө чейин 5 мүнөт мурун табага жөнөтүңүз.
4-кадам
Кастрюлдагы идишти блендер менен тешип, отко кайтып, тузду татып көрүңүз. Шорпо каалаганча коюу болгонго чейин суу кошсоңуз болот. Кайнатыңыз, отту өчүрүңүз, идиштерди капкак менен жаап коюңуз - шорпо бир аз демдеп турушу керек.
5-кадам
Даяр сабиз шорпосун имбир менен куюп, порцияланган шорпо табактарына куюп, кинза же петрушка менен кооздоңуз. Кызуу кызмат кылыңыз.
