Быштак кошулган быштактар даамдуу токочтор. Ал эми быштакты таттуу алмага толтуруу менен алмаштырса болот. Ароматтык, ширелүү жана даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 450 грамм ун,
- - 7 грамм кургак ачыткы,
- - 250 мл сүт,
- - 80 грамм май,
- - 3 аш кашык. аш кашык шекер
- - жарым чай кашык туз.
- Толтуруу үчүн:
- - 50 грамм май,
- - 100 грамм шекер
- - 800 грамм алма,
- - 120 грамм лимон,
- - 2 аш кашык. кашык бал
- - татымына жараша майдаланган корица.
- Сыр быштактарын майлоо үчүн:
- - 1 жумуртка,
- - 1 аш кашык. кашык суу.
Нускамалар
1 кадам
Жылытылган сүткө 7 г кургак ачыткыны кошуп аралаштырыңыз.
2-кадам
Майды муздаткычтан алдын ала алып салыңыз, ал жылуу, жакшысы бир аз эрийт. Дрожждун сүтүнө сары май кошуңуз. Туз, кумшекер кошуп, аралаштырыңыз.
3-кадам
Унду эки жолу элеп алыңыз. Дрожждун массасына унду кошобуз (ар бир жолу аралаштырып, кичине бөлүктөргө бөлүп кошсоңуз жакшы болот). Жабышпаган камыр жууруңуз.
4-кадам
Камырдын идишин сүлгү менен жаап, бир жарым саат жылуу жерге коюңуз.
5-кадам
Бир жарым сааттан кийин камырды жууруш керек. Камырды көтөрүү үчүн дагы 30 мүнөт жылуу калтырып коюңуз.
6-кадам
Алмаларды жууп, өзөктөрдү кесип, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
7-кадам
Лимонду жууп, ширесин алмалардын үстүнө эзип алыңыз. Алманы корица жана шекер менен себелеп коюңуз.
8-кадам
Алманы жана балды салган табаны сары майды ысытып алыңыз. Он мүнөттөй жай отто кайнатыңыз. Алманы оттон алып салыңыз, идишке сироп куюңуз.
9-кадам
Камырды жумушчу бетине өткөрүп бериңиз. Камырды бөлүкчөлөргө бөлүп, тортторго түрөбүз.
10-кадам
Бышыруу баракты пергаменттин бир бөлүгү менен тизип коюңуз. Камырдан жасалган токочторду пергаменттин үстүнө коюп, 25 мүнөт жылуу калтырыңыз.
11-кадам
25 мүнөттөн кийин тортторго оюк жасап, ага алманын ичин толтуруңуз.
12-кадам
Жумуртканы бир аз сабап, ага бир кашык суу кошуп аралаштырыңыз. Алынган жумуртка массасы менен тортторду майлап алыңыз. Духовканы 210 градуска чейин ысытыңыз. Сыр быштактарын 30 мүнөт бышырыңыз.
