Биринчи жолу адаттан тышкары тамак бышыргыңыз келеби? Андан кийин кокос креветкасынан жасалган шорпонун рецебин колдонуңуз. Ал курч жыпар жыттуу өзгөчө даамга ээ.
Ал зарыл
- - 0,5 литр кокос сүтү
- - 250 г креветка
- - 200 г козу карын (шампиньон)
- - 40 г лимонграсс
- - 1 лимон
- - 15 г имбир
- - 3 тиш сарымсак
- - 2 аш кашык. l. соя соусу
- - 3 аш кашык. l. күнжүт майы
- - 2 ч чили калемпири
- - райхон, туз, калемпир татымына жараша
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлга суу куюп, ага креветканы кошуп, бышканга чейин кайнатыңыз. Кайнагандан кийин аларды бир аз муздатып, андан кийин кабыгын тазалап, бир аз убакытка коюңуз. Лимонграссаны сыйрып, андан кийин кичинекей тилимдерге бөлүңүз.
2-кадам
Имбирди жана сарымсакты майдалап майдалап туурайсыз. Табага отко салып, кунжут майын куюп, жакшылап ысытып, имбирь жана сарымсакты кошуп, кууруп, калемпир, райхан жана соя соусун кошобуз.
3-кадам
Козу карындарды жууп, сорттоп, жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Аларды алгач кайнатсаңыз болот, бирок бул зарыл эмес. Майдаланган козу карындарды табага салып, тынымсыз аралаштырып, 4 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Асшаяндарды кайнаткандан кийин алынган сорпону чыпкалап, кокос сүтү менен аралаштырып, 10 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Асшаяндарды, лимон чөптөрүн жана куурууну шорпого салып, бышырууну уланта бериңиз. Лимон ширесин сыгып, бир чай кашык ченеп, шорпого куюңуз. Андан кийин бул экзотикалык тамакты калемпир жана туз менен куюп, дагы 5 мүнөт кайнатып, өчүрүп, капкагы менен бекем жаап, сүлгү менен жаап, 15 мүнөт кармаңыз. Тамак даяр.
