Натрий сыяктуу затты алуу биздин организм үчүн өтө маанилүү. Анткени, ал бөйрөктүн иштешин, организмдеги суу-туз тең салмактуулугун, ошондой эле кандагы минералдык заттардын сакталышын камсыз кылат. Натрийдин негизги көлөмү биз тамак-аш тузу аркылуу алабыз, анын ашыкчасы зыяндуу, анткени булчуңдардын тарышына, бөйрөктүн иштешинин начарлашына ж.б. Ошентип, кантип тамак-ашты ашкере кымбаттабайсыз?
Нускамалар
1 кадам
Тамак-аш даярдоодо татымалдарды көбүрөөк колдонуңуз. Тамакка туз, даамдын түрү жана жыпар жыттар жетишсиз экендигин унутуп каласыз.
2-кадам
Соя соусун, туздуу татымалдарды жана ачуу натрий аралашмаларын колдонууну чектеңиз. Акыркылары бирдей туз, түсү жана формасы гана өзгөрөт.
3-кадам
Көп түйшүк менен тамак жасаганга аз гана убакыт калды. Ошол себептен тез татым жана даяр тамак кеңири жайылды. Бирок! Мындай тамак-аштын курамында зыяндуу кошулмалар жана туз көп. Ошондуктан, дагы деле болсо үйдө тамак жасашыңыз керек.
4-кадам
Нан баардык нерсенин башчысы! Албетте, сиз буга каршы чыга албайсыз, бирок нан натрийдин эң чоң булагы экендигин билүү керек. Кытырак нандар да ошондой. Эгерде сиз бул тамактардан баш тарта албасаңыз, анда жок дегенде керектелген бөлүктөрдү азайтыңыз.
5-кадам
Кээде ар бир адам туздуу нерсени каалайт. Мындан алыс болбоңуз, анткени аз дозалар келечекте олуттуу бузулууга жол бербейт. Бирок эгерде дагы деле туздуу тамакты колдонуудан баш тартсаңыз, анда төмөнкүдөй тамак-аш азыктары ага болгон кумарды "басат": мисте, буудай мини-претзел, күн карама даны, тоңдурулган айран, кара шоколад, кулпунай.
6-кадам
Туз чайкоочу көрүнбөйт, ал тургай ашкана үстөлүнөн аны таптакыр алып салган оң. Эмне үчүн? Каалоонун объектисин алып салып, биз ал эч качан болгонун унутуп коёбуз.
7-кадам
Калориясы төмөн азык деп аталган азыктар бар. Аларга этияттык менен мамиле кылуу керек, себеби өндүрүш учурунда алар көптөгөн дарылоолордон өтүшөт жана ошентип жыпар жыт менен даамды жоготушат. Жетишүү үчүн, өндүрүүчүлөр көбүнчө рецепт боюнча тузга болгон талапты ашыра аткарышат. Мисалы, төмөн калориялуу помидор ширесинде өтө көп туз бар.
