Жашоонун заманбап ритми бизди баардык нерсеге, анын ичинде тамак бышырууга убакытты үнөмдөөгө мажбурлайт. Адамдардын күнүмдүк рационунда эң популярдуу тамак бул шорпо. Ошондуктан, кээ бирөөлөр үчүн, аны кантип тез бышыруу керек деген суроо актуалдуу.
Ал зарыл
-
- Жасымык - 1 аш кашык;
- пияз - 1 даана;
- сабиз - 1 даана;
- картошка - 3-4 даана;
- өсүмдүк майы - 1 аш кашык;
- туз
- калемпир
- жашылчалар;
- ашкабак - милдеттүү эмес;
- ышталган эттер - милдеттүү эмес.
Нускамалар
1 кадам
Эттин же жашылчанын шорпосу менен шорпону тез даярдаш үчүн кампаны алдын ала даярдаңыз. Каалаган сорпону кайнатып, муздаткычка 2-4 күнгө коюңуз. Аны колдонуп, күн сайын аз убакыт бөлүп, жаңы шорпо даярдай аласыз. Мындан тышкары, бул шорпонун витаминдүүлүгүн сактап, даам өзгөчөлүктөрүн жакшыртат.
2-кадам
Ошондой эле, шорпону ар кандай тоңдурулган жашылча-жемиш аралашмаларынын жардамы менен тез бышырсаңыз болот, алар алдын ала бир аз сууга бууга бышырылып, жай отко бышканча бышырылат. Үйдөн жасалган котлетка үчүн, жаңы жашылчаларды майдалап, тоңдургучка салып, зарылдыгына жараша колдонуңуз.
3-кадам
Жасмык шорпосун жасоого 15-20 мүнөт кетет. Үч литрге жакын кичинекей казанды алыңыз. Ал жерге жасмык куюп, муздак суу менен жаап коюңуз. Орточо отко коюңуз, суу кайнап турсун Көбүктөн арылтып, жылуулукту азайтыңыз.
4-кадам
Жасмык бышып жатканда картошканы тазалап, таякчаларга же кубиктерге бөлүп (каалаганыңыз) жана казанга салып, жасмык менен кайнатыңыз.
5-кадам
Кааласаңыз, майдаланган ашкабактын бир аз өлчөмүн кошуңуз. Бул шорпого өзгөчө даам берет, андыктан сизге бул жашылча жакпаса, анда ушул жерди өткөрүп жиберип коюңуз.
6-кадам
Пияз менен сабизди кууруңуз. Ал үчүн пиязды кубиктерге бөлөңүз. Сабизди теркадан өткөрүп алыңыз. Өсүмдүк майына кызарганча кууруп, казанга өткөрүп алыңыз.
7-кадам
Эгер шорпо эттүү болушун кааласаңыз, ага майда тууралган ышталган колбаса же колбаса кошуңуз.
8-кадам
Бышыруудан 2-3 мүнөт мурун татымына жараша туз, кара калемпир, лавр жалбырактарын жана чөптөрдү кошуп (кургатылган укроп, петрушка, райхан).
9-кадам
Каймак же майонез менен ысык кызмат кылыңыз.
