Балыктардан абдан даамдуу тамактар алынат. Алар азыр өзгөчө актуалдуу, анткени мунай жумалыгы жүрүп жатат. Мен сиздин назарыңызга ушундай адаттан тыш, бирок абдан даамдуу рецептти - фило камырындагы балыкты сунуштайм.
Ал зарыл
- - фило камыры - 12 барак;
- - лосось филеси - 500 г;
- - май - 120 г;
- - фенхель - бир кичинекей баш;
- - сарымсак - 1 тиш;
- - петрушка - 1 боо;
- - жарым лимондун кабыгы;
- - деңиз тузу;
- - майдаланган кара мурч;
- - Сары май.
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, биз фенхель менен алектенебиз. Аны тазалап, жакшылап жууп, андан кийин жука тилимдерге бөлүү керек. Табага бир аш кашык сары майды салып, ага фенхельди орточо отто кууруп, тынымсыз аралаштырыңыз. Бул жумшак болгонго чейин жасалышы керек, башкача айтканда, болжол менен 7-10 мүнөт. Андан кийин аны идиштен алып, муздатыңыз.
2-кадам
Эми биз семгага кириштик. Аны 12 порцияга бөлүп алуу керек, башкача айтканда, 12 бөлүккө бөлүп, андан кийин калемпирди себип, лимон кабыгына чачыңыз, аны эреже боюнча, алдын ала майдалап туруу керек. Бышыруучу табакты себелеп, үстүнө эритилген май менен майланган пергамент коюңуз.
3-кадам
Май үчүн, аны бөлмө температурасында жумшартыңыз. Андан кийин петрушка менен сарымсакты майдалап туурап, майга кошобуз. Мунун бардыгын туздап, калемпирди жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Андан кийин 5 аш кашык сары майды алып, эритип алабыз. Биз аны менен фило камырын майлайбыз. Ал үчүн кулинардык щетканы алып, бизнеске киришүү керек. Биринчи баракты сүйкөгөндөн кийин, экинчисин дароо ага майлап салыңыз. Муну дагы эки барак камыр менен жасайбыз. Эң үстүңкү бетке тийүүнүн кажети жок экендигин унутпаңыз. Натыйжада, сиз, мындайча айтканда, 4 тик бурчтукка кесүү керек болгон шишикти аласыз.
5-кадам
Пайда болгон тик бурчтуктарга петрушка жана сарымсак менен аралаштырылган бир чай кашык сары майды салыңыз. Андан кийин фенхельди жайып, андан кийин гана лосось кесимин таратабыз. Мунун бардыгын ороп, бышыруучу табакка тигилген тешиги менен жиберебиз, үстүнкү бөлүгү сары май менен майлалышы керек. Мунун баарын балыктын калган бөлүктөрү менен жасаңыз.
6-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, балыктарыбызды фило камырына 15 мүнөт, башкача айтканда, ал кызарганга чейин жиберебиз. Тамагыңыз таттуу болсун! Жакшы ийгилик!
