Мезгилдүү жашылчалардан көптөгөн даамдуу тамактарды жасоого болот. Алардын бири - ашкабактан жасалган пюре шорпосу. Балдар жана чоңдор үчүн даамдуу жана пайдалуу тамак. Тамак жасаганга аракет кылыңыз - бул абдан жөнөкөй.
Ал зарыл
- - 500 мл тооктун шорпосу,
- - 500 г цуккини,
- - 1 сабиз,
- - 1 сельдерей сабагы,
- - 1 помидор,
- - 1 тиш сарымсак,
- - 2 аш кашык май,
- - зирек уруктары,
- - татымына жараша кара калемпир,
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун бутунан шорпону бышырыңыз. Эгерде сиз алдын-ала бышырылган шорпону колдонуп жатсаңыз, анда аны кайрадан ысытыңыз.
2-кадам
Цуккини чайкаңыз, кургатыңыз, жарым тегерек кылып кесип алыңыз.
3-кадам
Сабизди жууңуз (орто өлчөмдө), кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сабизди да ичке шакектерге бөлсө болот - татымына жараша.
4-кадам
Сельдерейди даамына жараша туурап алыңыз.
5-кадам
Помидордон терини алып салыңыз, целлюлозасын ортоңку бөлүктөргө бөлүңүз.
6-кадам
Сары майды табага салып, ысытып алабыз. Цуккини майга кызарганча кууруп алабыз. Бышырылган кургаттарды табакка салыңыз.
7-кадам
Ошол эле табада сабизди сельдерей менен 4 мүнөт кууруйбуз. Керек болсо бир аз суу кошсоңуз болот.
8-кадам
Даяр болгон помидорду жана майдаланган сарымсактын тиштерин жашылчаларга кошуңуз. Сарымсакты майдаланган же пресстен өткөрсө болот. Жашылчаларды дагы 3 мүнөт бышырыңыз. Туз, кара мурч жана зире менен татымал алыңыз.
9-кадам
Куурулган цуккини жашылчаларга кошуп, дагы 3 мүнөт бышырыңыз.
10-кадам
Жашылчаларды блендер идишине өткөрүп бериңиз, майдалап туурайсыз.
11-кадам
Майдаланган жашылчаларды сорпосу бар казанга өткөрүп бериңиз. Кайнагандан кийин шорпону 2-3 мүнөт бышырыңыз. Туз менен байкап көрүңүз. Шорпону кайнаткандан кийин, аны 10-15 мүнөт жаап койгула. Жаңы чөптөр менен кызмат кылыңыз.
