Бул даамдуу торт менен жакындарыңызды кубантыңыз. Алар аны жакшы көрүшөт! Ошондой эле, бул пирогду досторуңуз келгенге чейин өз убагында берип койсоңуз болот, ал негизги тамакты алмаштырышы мүмкүн.
Ал зарыл
- - 2,5 стакан ун
- - 100 г май
- - 2 жумуртка
- - 300 г быштак
- - бир чымчым туз
- Толтуруу үчүн:
- - 200 г фарш
- - 3 шт. кайнатылган жумуртка
- - 2 шт. чийки жумуртка
- - 100 г сыр
- - 2 помидор
- - туз, татымына жараша жыпар жыттуу заттар
Нускамалар
1 кадам
Майларды кесимчелер менен бөлүп алыңыз. Май бөлмө температурасында болгону жакшы, андан кийин аны менен иштөө оңой болот. Унду электен өткөрүп, кычкылтек менен тазалап, керексиз кесекчелерди алып салып, ага туз жана май кошобуз.
2-кадам
Сары майды унга сүртүп, акырындык менен быштак кошуп алыңыз. Камырга жумуртка кошуп, жууруп алабыз. Муздаткычка 20 мүнөт салыңыз. Камырды алып чыккандан кийин, аны бөлүп, жайып, өсүмдүк майы менен майлаган калыпты пайда болгон камыр менен жабыңыз. Камырды капталдарына кысыңыз.
3-кадам
Сарыларды актардан бөлүп, фаршка кайнатылган жумуртка менен кошо кошуңуз. Кычырактарды муздаткычка салып коюңуз, анткени алар дагы деле пайдалуу болот. Фаршты өзүңүз тандаган татымалдар менен себелеп коюңуз. Бул фарш, кургатылган райхон же Провансаль чөптөрүнүн татымы болушу мүмкүн. Толтурманы жакшылап аралаштырып, калыпка салабыз.
4-кадам
Толтурулган үстүнө майдаланган помидорду коюңуз. Помидордун үстүнө сыр катмарын коюңуз. Муздаган жумуртканын агын туз менен кошо көбүктөнүп, көбүктүн үстүнө куюңуз. Калган камырды жайып, тилимдерге бөлөбүз. Тарелкаларды торттун үстүнө коюңуз.
5-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып алыңыз. Ага пирогду салыңыз. Ал болжол менен 45 мүнөт бышырылсын. Духовкалардын күчү ар башка болгондуктан, торттун маал-маалы менен бышып жаткандыгын текшерип көрүңүз.
