Bretzel Германиянын маданиятында өзгөчө орунду ээлейт: Люксембургда "Bretzel Sunday" майрамын белгилөө учурунда продукция салттуу сувенирге айланат, Баварияда атайын сыра презелдери жасалат.
Ал зарыл
- - 600 г ун;
- - туз;
- - 10 г жаңы ачыткы;
- - 100 г сода;
- - 1 жумуртка;
- - 400 г жылуу кайнатылган суу;
- - 80 г май;
- - шекер.
Нускамалар
1 кадам
Ачыткыны жылуу суу менен суюлтуп алыңыз. Бир чай кашык шекерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Унду бир аз туз жана шекер менен аралаштырыңыз. Аралашманы май менен эзип, сууда суюлтулган ачыткы менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Камырды өзүнчө идишке өткөрүп, сүлгү менен жаап, жылуу жерге коюңуз. Соданы эки литр сууга эритип, кайнатыңыз. Камырдан 10 колбаса жасаңыз.
3-кадам
Ар бир колбасанын туурасы эки сантиметрден ашпашы керек. Ошол эле учурда, учтарын ортосунан жука кылыңыз. Ар бир бөлүктү аттын такасына бүктөп, ар бир учун тескери багытта ороп коюңуз. Натыйжада, сиз үч тешик призел менен аякташы керек.
4-кадам
Притчелдерди кайнак сууга жана содага малып, буюмдар бетине калкып чыкканга чейин күтө туруңуз. Уранды фольгага же пергамент кагазга салып, жумуртканын сарысы менен сүртүп, духовкада 10-15 мүнөт бышырыңыз.
