Кантсыз быштак кастролу десертке абдан ылайыктуу жана үйдүн бардык мүчөлөрүнө жагат. Быштактын көптүгүнөн улам, бул таттуу тамакты жасоо оңой жана пайдалуу.
Ал зарыл
- - 530-550 г быштак
- - 65-70 г Пармезан
- - 4 жумуртка
- - 15-20 г жарма
- - 25-37 г ун
- - 110-130 г жаңы чөптөр
- - 2 тиш сарымсак
- - 210-230 мл зайтун майы
- - 5-10 г бышыруучу порошок
- - туз
- - Кара мурч
Нускамалар
1 кадам
Быштакты марли менен электен салып, бардык суюктук чыгып кетиши үчүн, аны оор нерсе менен баскыла, 40 мүнөт тыныктыр. Быштакты электен өткөрүп майдалайбыз. Көк чөптөрдөн сабактарын кесип, жалбырактарын сарымсак менен кошо майдалап туурайбыз.
2-кадам
Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Сарыларды бир кесе быштакка кошуп, актарды өзүнчө бир чымчым туз менен сүртүп алыңыз. Быштак массасына жарма, ун жана разрыхлитель салыңыз, миксер менен жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Быштак массасына эки аш кашык май, чөп жана сарымсак салып, аралаштырыңыз. Шпатланы колдонуп, быштак массасына белокторду, тузду жана калемпирди кошуңуз.
4-кадам
Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Зайтун майы менен атайын форманы майлап, быштак массасына салып, шпатель менен тегиздеңиз.
5-кадам
Сырды быштактын үстүнө тегиз себелеп салыңыз. Форма 185 градуска чейин ысытылган духовкага салынат, 37-47 мүнөт бышырылат. Духовканы өчүрүп, кастрюлду алып салбай эшикти бир аз ачып, 17 мүнөт коё туруңуз. Кастрюльди жылуу кызмат кылыңыз.
