Булуттуу шорпо сиз каалагандай даамдуу болушу мүмкүн, бирок анын көрүнүшү эч кимге табити көрүнбөйт. Аны тунук кылуу үчүн, адатта, жарыктандыруу жүргүзүлөт. Бул процессти тартуу деп да аташат, анткени сорпого киргизилген тартма булуттуу кылган катуу бөлүкчөлөрдү алат.
Ал зарыл
-
- 300 г эт;
- 1 жумуртканын агы;
- 1 аш кашык. шорпо.
Нускамалар
1 кадам
Этти майдалагычтан бир нече жолу өткөрүп, өзүнчө казанга салыңыз. Натыйжада, фарш канчалык жакшы болсо, тартылуу ошончолук жакшы жана тез өтөт.
2-кадам
Жумуртканын агын бир аз сүртүп, фаршка кошуп алыңыз.
3-кадам
Бир стакан муздатылган сорпону казанга куюп, туз салып, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Алынган аралашманы бир аз (20-30 мүнөт) салкын жерде туруңуз.
5-кадам
Сиз тунук кылгыңыз келген булуттуу сорпону бир аз кайнатпай, ысытыңыз.
6-кадам
Запастагы идишке кашаа куюп салыңыз. Ал кайнаганча күтүп, бетинен көбүк менен майды кашык менен тазалап алыңыз.
7-кадам
Андан кийин, сорпону жай отто капкактын астында жарым сааттан бир саатка чейин, кашаа бүктөлүп, түбүнө жеткенче бышырыңыз.
8-кадам
Кампаны оттон алып, туруп туруңуз. Андан кийин аны сүлгүлдөн же электен өткөрүп алыңыз.
