Жылан балыгы: бышыруу жана пайдалуу касиеттер

Мазмуну:

Жылан балыгы: бышыруу жана пайдалуу касиеттер
Жылан балыгы: бышыруу жана пайдалуу касиеттер

Video: Жылан балыгы: бышыруу жана пайдалуу касиеттер

Video: Жылан балыгы: бышыруу жана пайдалуу касиеттер
Video: Тушко ЖЫЛАН кирсе эмне болорун билесизби? Билбесениз бул видео сиз учун! 2024, Март
Anonim

Адамдар жылан жегенден кандай пайда алышат? Бул деңиз балыктарын оозду сугарган жана өтө даамдуу тамак үчүн кантип бышырууга болот?

Жылан балыгы: бышыруу жана пайдалуу касиеттер
Жылан балыгы: бышыруу жана пайдалуу касиеттер

Ээл - бул деңиздин же адаттан тыш көрүнүшүнө ээ таза суу балыгы. Денеси узаргандыктан, ал жыланга окшош. Балыктын териси былжыр менен капталган. Кичинекей баш капталына бир аз тегизделген, куйругу томпок, тиштери өтө курч.

Шексиз пайда

Ээл - биздин өлкөдөгү көпчүлүк адамдардын дасторконунда сейрек кездешүүчү конок. Көптөгөн аялдар ашыкча салмак кошуудан коркуп, ушул деликатестен идиш жегенден алыс болушат.

Чындыгында, жылан балыктарында майдын көлөмү өтө көп (дене салмагынын 30% чейин), бирок сиз ал жөнүндө тынчсызданбаңыз. Бул балыктын курамындагы поли каныктырылбаган май кислоталарынын дарылык касиети жана ден-соолукка пайдалуу таасири бар: алар кан тамырлардын дубалдарынын ийкемдүүлүгүн жакшыртып, денедеги холестериндин деңгээлин төмөндөтөт, чачтын тез өсүшүнө жана энергияга ээ болушат.

Балыктардын даамдуу тамактары

Конокторуңузду таң калтыргыңыз келеби? Саркеч жылан балыгынын ашын даярда.

10 мидия бышканга чейин кайнатыңыз. Сарымсактын бир тишин жана бир пиязды алып, майдалап туурап, орточо казанга салып, сары майга кызарганча кууруйбуз.

Эми бул контейнерге бир стакан кызыл шарап, 2 бутак тимьян жана жарым стакан балык сорпосун кошуңуз, алар алдын ала бир килограмм жылан балыктан даярдалышы керек.

Кастрюлдагы идишти кайнатып, ага төрт кесим бышырылган балыкты, 100 грамм майдаланган кальмардын этин жана 5 чоң, ошондой эле алдын-ала бышырылган креветканы кошобуз. Аралашманы орто температурада 8 мүнөт кармаңыз, андан кийин аны colanderге куюңуз.

Бышырылган мидияларды кошуп, табактарга тамакты акырын тизип коюңуз. Сорпону үстүнө куюңуз.

Эгерде татаал бышырууга убакыт жок болсо, жөн гана балыкты кууруңуз, ошондо сиз абдан даамдуу, таттуу тамакты аласыз. Даамдуу түшкү тамакты алуу үчүн эки саат талап кылынат, бирок көп иштөөнүн кажети жок.

0,5 литрлик маринаддалган сууну мештин үстүнө коюңуз. Бир пияздын жана эки сарымсактын жүнүн сыйрып алыңыз.

Пиязды жука шакектерге бөлүңүз, сарымсакты майдалап туураңыз. Суу кайнап бүткөндөн кийин ага бир чымчым тимьян, 3 кара калемпир, бир чымчым анис жана 0,5 чай кашык туз кошуңуз. 4 мүнөттөн кийин табаны оттон алып салыңыз.

Азыр жылан жыланындагы былжырды тазалап, ичин тазалоого мезгил келди. Башын жана куйругун кесүүнү унутпаңыз. Өлүктү майда бөлүктөргө бөлүп, маринаддалган казанга малып алыңыз. Ал жерге пияз менен сарымсакты жана бир аз уксус кошосуз. Балыктар бир жарым саат маринаддалат. Бул убакыттан кийин суюктукту төгүп, жылан балыгын өсүмдүк майына кургаткандан кийин куркума аралаштырылган унга түрүп, кургатылганга чейин кууруп алыңыз.

Өзгөчө жаңы өнүм сатып алыңыз. Бул үчүн, жогорку сапаттагы өнүмдөр сунушталган ишенимдүү дүкөндөн сатып алыңыз. Айрым адамдар балыктын кымбаттыгынан коркушат, бирок туура бышырылган жылан жыланынын кичинекей бир бөлүгү да ден-соолукка талашсыз пайда алып келерин унутпаңыз.

Сунушталууда: