Быштак - бул абдан даамдуу жана үлпүлдөк торт, аны эл арасында чачуу деп да аташат. Алар аны ушундай деп атай башташты, анткени ал даярдалган камыр - күкүм түрүндөгү камыр, башкача айтканда кыска нан деп аталат.
Быштак - бул өтө жөнөкөй тамак. Аны тез арада даярдоодо эч кандай кыйынчылык жок. Идиште адамдын ден-соолугу үчүн зарыл болгон өтө пайдалуу заттар - белоктор, витаминдер жана микроэлементтер, минералдык заттар көп.
- май - 1 стакан;
- жогорку сорттогу ун - 750 гр.;
- кант - 200 гр.;
- сода - 1 чай кашык.
- быштак - 500 гр.;
- тооктун жумурткасы - 3 даана;
- кант - 250 гр.;
- ванилин;
- мейиз - 200 гр.
Пирог жасоодон жарым саат мурун майды тоңдургуч камерага салыңыз.
Алгач, быштактын өзүн даярдаш керек. Быштакты идишке салып, ага 3 жумуртка жана кум шекер кошуп, даамына жараша ванилин салыңыз. Мейизди шишип бүткүчө, 15 мүнөт жылуу сууга салып коюңуз. Ингредиенттерди аябай кылдаттык менен аралаштырып, мейизди кошуп аралаштырыңыз.
- Майды тоңдургучтан алып салыңыз. Андан кийин тактайга ун чачып, үстүнө ушул майдын бир бөлүгүн салып, бычак менен унга бөлүп, майда бөлүкчөлөргө бөлүп салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
- Унду сары майга аралаштырып, андан кийин уксус кошулган шекер, сода кошуп, бардыгын кылдаттык менен аралаштырыңыз.
- Бразердин түбүн жана капталдарын май менен майлап же пергамент кагазын түбүнө кой.
- Духовканы 180 градуска чейин ысытып коюңуз.
- Камырдын жарымын кашыкка бройлерге салыңыз.
- Андан кийин быштак менен мейизди толтуруп унга куюңуз. Калган унду үстүнө тегиз катмар менен чачыңыз.
- Тортту бир саат бышырыңыз.
Кеңеш: Духовканы бышырылган бышыруу үчүн жай отко коюңуз, айрыкча түбү.
Быштак даяр болгондон кийин, аны калыптан этияттык менен алып салыңыз, бирок аны оодарбаңыз жана идишке салыңыз.
Быштак ным болуп калбашы үчүн пирогдун астына идишке салфетка коюңуз.
Быштак үчүн ар кандай кремдерди жана пломбаларды колдонсоңуз болот. Бул ар кандай толтуруу менен абдан даамдуу болот.
