Шоколаддуу быштак - кофе ичимдиктерине арналган классикалык десерт. Бул классикалык десертти жасоо үчүн чоң ашпозчулук тажрыйбасы талап кылынбайт.
Керектүү азыктар:
- апельсиндин сарысы менен тооктун жумурткасы (3 даана);
- сулу печеньеси (5 даана);
- майсыз быштак (500 г);
- тик кайнак суу (4 аш кашык);
- жумшартылган май (3 аш кашык);
- жемиштен жасалган айран (140 г);
- какао порошогу (3 аш кашык);
- кум шекер (2 аш кашык);
- малина же кулпунай сыяктуу кооздоо үчүн бир стакан мөмө-жемиш.
Жумшартылган майды отко чыдамсыз идишке салып, суу мончосунда ысытыңыз. Эритилген майды ваннадан алып, ага алдын ала майдаланган сулу печеньесин кошуңуз. Жазгы форма даярдап, түбүн бышыруучу кагаз менен каптаңыз.
Сулу-каймак массасын калыпка салып, үстүнөн эзүү менен бекем басып, бир азга муздаткычка салыңыз. Аралашма муздаткычта катып жатканда, какао порошогун кошулмасыз кайнак сууга эриңиз. Мөмө-жемиш айранын майсыз быштак менен өзүнчө аралаштырып, кум шекер жана какао кошуңуз. Аларды сарылардан бөлүп алыңыз, андан кийин муздун үстүнө салып, катуу болгонго чейин сабаңыз. Быштак массасына сарысын кошуп, ал жакка камчы актарын этияттык менен салыңыз.
Муздаткычтагы камтылган форманы алып, үстүнө быштак жана жумуртка массасын куюңуз. Жазгы табаны 175 ° C духовкага салып, 60 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон десертти токтоосуз чыгарбаңыз, ачык духовкада бир аз муздатыңыз.
Шоколаддуу быштактын үстүнө бир аз какао порошогун себелеп, кызмат кылардан мурун малина же киви тилимдери менен кооздоңуз.
