Жумуртка боткосу (brui) - жумуртка менен сүткө негизделген адаттан тыш жана даамдуу тамак. Bruy тез жана оңой даярдалат жана эртең мененки тамактын мыкты варианты. Кадимки куурулган жумуртка же омлеттин ордуна курсакты бышырганга аракет кылуу керек.
Ал зарыл
- - жумуртка;
- - майлуу сүт;
- - туз;
- - май;
- - жашылчалар (петрушка, укроп).
Нускамалар
1 кадам
Жумуртка грелинин курамындагы ингредиенттердин саны өз эрки менен алынат, жумуртка менен сүттүн катышы бирден экиге чейин болушу керек. Тооктун чийки жумурткаларын агын суу менен жакшылап чайкаңыз. Жумурткаларды кичинекей казанга бөлүп, сүткө же каймакка куюп, камчы же вилка менен жакшылап сабап, татымына жараша жакшы туз кошуп салыңыз.
2-кадам
Кастрюльди отко салып, жумуртка грелине жумшартылган же майдалап май бөлүп салыңыз. Жай отто бышырыңыз, тынымсыз аралаштырып, жарым суюктук былжырлуу абалга чейин, болжол менен 10-15 мүнөт.
3-кадам
Жаңы чөптөрдү чайкап, майдалап кесип алыңыз. Ичти терең тарелкаларга же ак нан крутондорунун үстүнө бөлүңүз. Майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз.
