Жаңгак менен адаттан тыш картошка котлеттери аш болумдуу жана даамы боюнча кызыктуу. Рецепт вегетариандык ашкананын кызыгуусун туудурушу мүмкүн, эгерде сүттү картошка сорпосуна, ал эми жумуртканы соя соусу менен алмаштырсаңыз.
Ал зарыл
- - картошка (9 даана);
- - нан (250 г);
- - сүт (100 г);
- - пияз (2 баш);
- - жаңгак (150 г);
- - жумуртка (4 даана);
- - туз (татымына жараша);
- - Провансаль чөптөрү (1 аш кашык кашык);
- - сарымсак (2 тиш);
- - нан күкүмдөрү (100 г);
- - зайтун майы (2 аш кашык).
Нускамалар
1 кадам
Тазаланган картошканы кайнатыңыз. Жашылчалар муздаганда, кабыгын алып, тегиздикке чейин эзип алыңыз.
2-кадам
Жарым саатка жылытылган сүт менен бөлүктөргө кесилген нанды куюңуз. Андан соң нанды эт майдалагычтан өткөрөбүз. Эт майдалагычка пиязды да, жаңгакты да жылдырыңыз.
3-кадам
Жумурткаларды туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп сабаңыз. Провансаль чөптөрүнүн ичинен эң ылайыктуусу.
4-кадам
Нанга жумуртканы куюп, пресстеп бастырылган сарымсакты кошуңуз. Бардык ингредиенттерди бир тектүү фаршка аралаштырабыз, аны татымына жараша туздоону унутпайбыз.
5-кадам
Биз өзүбүзгө керектүү көлөмдөгү котлеттерди жасап, нан күкүмдөрүнө батырабыз. Котлеттерди зайтун майына кууруп алабыз. Табага эки жагына кууруп бышырганга чейин кууруйбуз.
