Адамдын денеси бирдей белокторго, углеводдорго жана майларга муктаж. Андыктан тамактануу мүмкүнчүлүгүн болушунча ар кандай кылуу маанилүү. Эгер үйдө жасалган тандооңуз жашылчаларды жегиси келбесе, анда аларды баарынын сүйүктүү куймактарына ороп көрүңүз. Адатта, мындай тез тамакты адаттан тыш соус менен берсеңиз, анда ал үй-бүлөңүздөгү эң керектүү тамактардын бири болуп калат.
Ал зарыл
-
- 1 кичинекей жашылча чучугу;
- 2 орто картошка;
- 1 сабиз;
- 1 жумуртка;
- 100 г иштетилген сыр;
- 0,5 чай кашык туз;
- 2 стакан ун;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- кара калемпир.
- Соус үчүн:
- 1 тутам петрушка;
- 1-2 тиш сарымсак;
- 150 г каймак.
Нускамалар
1 кадам
Керектүү ингредиенттерди токтоосуз даярдаңыз. Эгерде сиз дасторконго тамак койсоңуз, анда, биринчиден, муздаткычтан мешке чейинки кошумча тегерекчелерди кесүүгө туура келбейт, экинчиден, келечектеги шедевриңизге бир нерсе коюуну унутпасаңыз керек. Камырдын ичине бир калыпта жайылышы үчүн, мисалы, жумуртка сыяктуу кээ бир азыктар бөлмө температурасына жетиши керек. Башкаларын, тескерисинче, тамак бышырардан мурун тоңдургучта сактоо керек. Бул иштетилген сырга тиешелүү.
2-кадам
Цуккини, сабиз жана картошканы агын суунун астында чайкаңыз. Витаминдердин көпчүлүгү жашылчаларда кала тургандай кылып терини мүмкүн болушунча жука кылып кесип алыңыз. Муну жашылча кескич менен жасасаңыз жакшы болот. Тазалоодон кийин жашылчаларды кайрадан муздак сууга жууш керек. Сак болуңуз - цуккини суу тийгенде тайгалак болуп калат.
3-кадам
Чийки сабиз менен картошканы майда үккішкө, цуккини орой кыргычка сүртөбүз. Бардык эле витаминдер менен минералдарды сактоо үчүн, жашылчалар металл менен байланышканда кычкылдануу пайда болбошу үчүн, желим шаймандарды колдонгон оң. Алгач цуккинидеги уруктарды алып салуу максатка ылайыктуу. Эгерде цуккини жаш болсо, анда анын кереги жок. Иштетилген сырды эритпестен сүртүп, процессти тездетүү жана жөнөкөйлөтүү.
4-кадам
Жумуртканы даярдалган жашылчаларга бөлүп, туз жана калемпирди салыңыз. Аралашманы жакшылап аралаштырыңыз. Электен өткөн унду акырындап аралаштырып, камырды сааттын жебеси боюнча аралаштырыңыз. Ундун сапаты ар кандай болушу мүмкүн экендигин эске алыңыз, андыктан анын саны ар башкача болушу мүмкүн. Камырдын тузу жана жыпар жыттуу заттар бар экендигин текшериңиз, керек болсо дагы кошуңуз.
5-кадам
Куймактын калыңдыгы 1 см ашпаган формада калыптап, кадимкидей сылаңыз. Биринчи жагын куурганда отту бир аз күчөтсөңүз болот, айлангандан кийин камыр бышканча азайтыңыз. Даяр болгон блинчиктерди стаканда ашыкча май болуп тургандай кылып кагаз салфеткага салыңыз. Бул учурда, тамак бышып бүтүшү мүмкүн, бирок тамакты ого бетер даамдуу кылган жөнөкөй жана даамдуу соусту даярдоого убакыт бөлүңүз.
6-кадам
Соус жасаш үчүн жууп кеткен чөптөрдү жана тазаланган сарымсак тиштерин майдалап туурайбыз. Баарын каймак жана бюст менен аралаштырыңыз. Соустун курамындагы ингредиенттердин саны ар кандай болушу мүмкүн. Эксперимент жүргүзүп, каймакка бир тамчы кычы же лимон ширесин кошсоңуз болот. Даяр же үйдөн жасалган майонез менен соус жасап көрүңүз.
