Ригадон - байыркы жуп бийинин аталышы, бирок ал гана эмес. Бир нече убакыттан бери Бүргөндүдө ойлоп табылган десерт ушундай аталып калган.
Ал зарыл
- - сүт - 700 мл;
- - эскирген булочка - 150 г;
- - күрөң шекер - 140 г;
- - тооктун жумурткасы - 6 даана;
- - майдаланган жаңгак - 50 г;
- - майдаланган корица - 0,5 чай кашык;
- - май - 10-15 г;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Десерт жасоо үчүн кастрюль керек болот. Ага сүттү куюп, кумшекер, корица жана туз кошуп аралаштырыңыз. Аралашманы кайнатканга чейин ысытып, андан кийин отту өчүрүп, идишти жабыңыз. Аралашманы 5-6 мүнөт жаап койгула, бул убакытта ал куюлат.
2-кадам
Бышырылган баракты же бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз. Булочканы бирдей бөлүктөргө бөлүп, формасына жайгаштырыңыз. Үстүнө майдаланган жаңгактарды себелеп, үстүнө бир аз сүт куюңуз.
3-кадам
Жумуртканы жууп, терең идишке талкалап, туз менен кошо камчы менен сабаңыз. Жумурткага сүт куюп, аралаштырыңыз. Алынган курамды суу куюлган лотокко салынган калыпка кылдаттык менен куюңуз. Сизге көп суу куюунун кажети жок.
4-кадам
Духовканы 160 градуска чейин ысытып, десертин бир саатка бышырыңыз. Даяр ригодонду муздатып, кызмат кылып, кумшекер себелеп салыңыз.
