Күрүчтүн эң кеңири таралган тамагы, албетте, палоо. Ар бир үй кожойкесинин даамы ар башка, жыпар жыттуу заттардын жардамы менен өзгөчө палоо жасай аласыз. Мен сиздер менен тоок палооунун рецеби менен бөлүшкүм келет.
Ал зарыл
2 стакан күрүч, 400 грамм тоок эти, 2 кичинекей помидор, 2 чай кашык томат пастасы, палоо татымы, кара жана кызыл калемпир, 1 кичинекей сабиз жана пияз, 2 тиш сарымсак, өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин майда бөлүктөргө бөлөбүз. Муздак суунун астында чайкайбыз. Табада өсүмдүк майын ысытып, ага тооктун бөлүктөрүн кошобуз. Эки жагын тең тегиз кууруйбуз. Күрүчтү жууп, кайнатууга жөнөдүк.
2-кадам
Өсүмдүк майына майдалап тууралган пиязды, сабизди жана сарымсакты кууруйбуз. Помидорду майдалап туурап, куурулган тооктун ичине салыңыз. 1 стакан сууга суюлтулган куурулган жана томат пастасын ошол эле жерге кошуңуз. Капкак менен жаап, 5 мүнөт тыныктырыңыз.
3-кадам
Казанга же терең казанга тооктун этин жана суусун куюп, үстүнө күрүчтү салып, бир стакан суу менен толтуруңуз. Үстүнө татымал жана калемпир (кара, кызыл) кошуңуз. Суу бууланып бүткөндөн кийин отту өчүрүп, палоо аралаштырып, 15-20 мүнөт демдеңиз.
