Келгиле, биз Кытай менен дос боло баштагандыктан, көңүлдү кытай ашканасына буралы. Мен муну илгертен эле жасап келгем, эми сизди ага катуу жана кыраакы көзүңүздү бурууга чакырам. Чочко этинен жасалган тоголокторду креветкалар менен жасаганга аракет кылалы.
Ал зарыл
- Чочконун майдаланган же эзилген - 400 гр
- Жумуртка - 1 даана.
- Соя соусу - 2 аш кашык кашык
- Крекерлер - 2 аш кашык. кашык
- Белок - 1 даана.
- Майдаланган кара мурч, 3 тиш
- Май же өсүмдүк майын кууруу - даамына жараша
- Тоңдурулган же консерваланган креветкалар - 200 гр
- Соус:
- күн карама же зайтун майы - 3 аш кашык. кашык
- Орто пияз - 1 даана.
- Соя соусу - 4 аш кашык кашык
- Крахмал - 1 чай кашык
Нускамалар
1 кадам
Туурулган чочконун этинен жумуртка, соя соусун, жана, албетте, татымалдарды - мускат жаңгагы, калемпир жана майдаланган тиштерди кошуңуз. Азыр биз баарын жакшылап аралаштырып, жаратууну улантабыз.
2-кадам
Биринчи кезекте, протеинди сабап, ал жерге крекер кошуңуз. Майдаланган эттен тоголокчолорду жасап, аларды ушул нанга илебиз. Андан кийин, тоголокчолорду 15 мүнөттөй көп өлчөмдө майга кууруп, сыртка алып чыгып, май чыны үчүн салфеткага бир аз калтырыңыз.
3-кадам
Топтор ылдый агып жатканда, соуска көңүл буруңуз. Майдаланган пиязды май менен татымал кылып, ага сорпону жана соя соусун кошобуз. Тыгыздыгы үчүн крахмалды куюп алсаңыз болот, буга чейин бир аз сууга суюлтулган.
4-кадам
Эми креветкаларга түшөлү. Албетте, консерваланган азыктарды колдонсоңуз болот, бирок мен 3-4 мүнөттү коротконду жакшы көрөм, ошончо алар кайнатылат жана таза абийир менен кайнатылгандарды кошосуз. Асшаяндарды кайнап жаткан, бир аз туздалган сууга кайнатыңыз.
5-кадам
Баары даяр болгондо - тоголоктор кургатылып, креветкаларды кайнатышат, ал эми соус идиште, бардыгын табага салып, жакшылап ысытыңыз, бирок кайнабаңыз. Эң мыкты күрүч жана албетте жеңил салат менен берилет.
