Балык пирогунун жасалышы укмуштай оңой жана даамдуу. Пирогду балдарга түшкү тамак катары берсе болот, анткени алар аны аябай жакшы көрүшөт.
Ал зарыл
- - 400 г балык (жаңы же консерваланган);
- - 1 пияз;
- - 3 жумуртка;
- - 50 мл. сүт;
- - 100 г каймак;
- - 300 г ун;
- - бир чымчым сода;
- - бир чымчым туз;
- - 1 аш кашык. лимон ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, тилкелерге кесип, туз салыңыз. Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз. Пияз пирогдо сезилип калбаш үчүн, аны эки мүнөт кайнак суу менен күйгүзүңүз.
2-кадам
Эгерде сиз балыктын консерваланган түрүн колдонуп жатсаңыз, анда сөзсүз түрдө сууну агызып салыңыз. Эгерде сиз жаңы балыкты тандасаңыз, анда аны тазалап, сөөктөрдү алып салыңыз.
3-кадам
Жумуртканы сүт жана каймак менен аралаштырып же аралаштыргыч менен сүртүңүз. Туз жана сода кошуңуз. Соданы лимон ширеси менен өчүрүүнү унутпаңыз. Чайкап жатканда унду кошуп коюңуз. Консистенциясы суюк каймак сыяктуу болушу керек.
4-кадам
Келечектеги пирогду майланган формага төмөнкүдөй ырааттуулукта коюңуз: картошка, пияз, балык. Мунун бардыгын камыр менен куюп, духовкага бышырыңыз. Бул тортту кызарганча бышыруу керек.
