Кызгылт калемпирдин өзгөчө жыты бар, андан даамдуу соус жасап, ширелүү стейктер менен берсеңиз, анда тамак ийгиликтүү болот!
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 800 г уй эти;
- - 130 мл кургак ак шарап;
- - 130 мл уй этинин сорпосу;
- - 130 мл камкаймак;
- - 60 г май;
- - 2 аш кашык кызгылт калемпирдин туздары.
- - 2 аш кашык бренди;
- - 1 аш кашык өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Өсүмдүк майын чоң табада май менен жылытыңыз, этти кууруп, төрт стейкке бөлүңүз. Эки жагында төрт мүнөттөн жогорку отто кууруу. Табактан стейктерди алып салыңыз, жылуу кармаңыз.
2-кадам
Табага ак шарап куюп, бренди кошуп, төрт мүнөт кайнатыңыз - ушул убакыттын ичинде суусундуктар жарым эсе бууланат. Дагы бир жолу уйдун сорпосун кошуп алыңыз. Бул болжол менен 130 мл соусту түзөт.
3-кадам
Бир аз кызгылт калемпирди кургатып, майдалап, соус менен аралаштырып, каймакты кошуп, коюу болгонго чейин бышырыңыз.
4-кадам
Уй стейктерин жылуу табактарга салып, үстүнө жыпар жыттуу соус кошуңуз. Жашыл салат менен тамактаныңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
