Көпчүлүк адамдар жашылча-жемиштерден жасалган тамакты бышырылган тамак менен салыштырышат, бирок бир чоң айырмачылыгы бар. Коксодо жашылчалар куурулат - бул аларга кооз алтын түстөрдү жана өзүн-өзү камсыз кылган сонун даамды берет!
Ал зарыл
- Негизги тамактын курамы:
- - шампиньондор 300 г.
- - пияз 100 г.
- - таттуу калемпир 1 даана.
- - соя соусу 1 аш кашык. l.
- - каштан 10 даана
- - зайтун майы 50 мл.
- - сельдерей сабагы 120 гр
- Таттуу жана кычкыл соустун курамы:
- - кургак ак шарап 50 мл
- - картошка крахмалы ½ ч.
- - суу 70 мл.
- - лайм 1 даана.
- - таттуу калемпир 1 даана.
- - пияз 50 г.
- - жаңы жалбыз
- - шекер 1 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Жашылча бышыруу үчүн, пиязды кичинекей шакектерге бөлүңүз.
2-кадам
Козу карындарды жууп, тазалап, аларды жука табакчаларга бөлүп кесип алыңыз.
3-кадам
Калемпирди чайкап, кабыгын тазалап, андан кийин кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
4-кадам
Каштандарды акырын сыйрып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
5-кадам
Табага зайтун майын куюп, ага чейин даярдалган пиязды, сельдерей сабагын кошуп, кууруйбуз.
6-кадам
Андан кийин, пиязга сельдерей кошулган калемпир жана козу карындарды кошуңуз - бардыгын 3 мүнөттөй кайнатуу керек.
7-кадам
Табага тазаланган жана майдаланган каштандарды кошуп, аралаштырып, дагы эки мүнөт кайнатыңыз.
8-кадам
Соусту даярдоо үчүн алгач крахмалды сууга батырыңыз.
9-кадам
Пиязды, калемпирди жана жалбыз жалбырактарын майдалап туурайбыз. Ширесин акиташтан сыгып алыңыз.
10-кадам
Майдаланган ингредиенттердин бардыгын ысытылган табага салыңыз, акиташ ширесин жана шарапты кошуңуз. 2 мүнөт кайнатыңыз.
11-кадам
Пайда болгон аралашманын ичине крахмал суусун куюп, соусу коюу болгонго чейин аралаштырыңыз.
12-кадам
Дастарканга пирожныйды жана соусту табакка салыңыз. Саутаны жылуу тамактанып, кооздоо үчүн чөптөрдү колдонуңуз.
