Венадагы алма пирогун Вена алма струдели менен чаташтырбаңыз. Струдел оромго көбүрөөк окшош, ал эми пирогдун негизи - кыска камыр камыры. Эң жакшысы, мындай тортту бир күн мурун бышырыңыз, ошондо ал чыланып, ширелүү болуп калат.
Ал зарыл
-
- 300 г ун;
- 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- 2 жумуртка;
- 125 г маргарин;
- 225 г шекер;
- 6 алма;
- 150 г май;
- 1 аш кашык лимондун кабыгы;
- 200 мл каймак;
- 20 г бадам;
- 1 аш кашык нан күкүмдөрү.
Нускамалар
1 кадам
Веналык алма пирогун кадимки мешке же бышыруу функциясы бар микротолкундуу мешке бышырууга болот. Ал үчүн алманын бир аз кычкыл сортторун алганы жакшы, бул учурда торт өзгөчө ширелүү жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Бышкандан кийин дароо бир аз кургак сезилиши мүмкүн, андыктан аны берүүгө шашылбаңыз, бир нече саат күтүп туруңуз, ошондо анын даамы жана түзүлүшү канчалык өзгөрөрүнө таң каласыз.
2-кадам
Таза идишке 200 г унду 1 чай кашык менен аралаштырыңыз. разрыхлитель, аларга 100 г шекер жана 1 жумуртка кошуңуз. Жакшы муздатылган маргаринди орой кыргычтын үстүнө сүртүп, алынган массага кошуңуз. Ингредиенттерди аралаштырып аралаштыргычты колдонуңуз, андан кийин камырды кол менен жууруп алсаңыз жакшы болот.
3-кадам
Камырдан кичинекей токочту жайып алыңыз. 26 см бышыруучу табакты жакшылап майлап, нан күкүмдөрүнө себелеп салыңыз. Камырды калыптын ичине салып, колуңуз менен таратып, түбүн толугу менен жаап, 3 см капталын алыңыз, торттун түбүн вилка менен бир нече жерден тандаңыз, бул бышыруу учурунда көбүкчөлөрдүн пайда болушуна жол бербейт..
4-кадам
Алманын кабыгын тазалап, ар бирин 4 бөлүккө бөлүп, өзөгүн алып салыңыз. Пайда болгон сыныктарды камырдын үстүнө коюңуз.
5-кадам
Жумшартылган май, 125 г шекер, 1 жумуртка, лимондун кабыгын жана калган унду өзүнчө идишке аралаштырыңыз. Ингредиенттерди бир тектүү массага аралаштыруу үчүн миксерди колдонуңуз. Кремди катуу көбүккө сүртүп, акырындык менен кашык менен келечектеги пирогду толтурганча кашык менен салыңыз.
6-кадам
Камырдын үстүнө жайылган алмаларды масса менен куюп, пирогдун бетин 1 аш кашык менен себелеп салыңыз. кант жана бадам жука желекчелерине кесилген.
7-кадам
Кадимки меште торт орто деңгээлде 200 ° С температурада 35 мүнөт бышырылат. Микротолкундуу меште бышыруу орто эсеп менен 10 мүнөткө аз убакытты алат, бирок кандай болгон күндө дагы пирогду өчүргөндөн кийин ысык духовкада дагы 15 мүнөт турушу керек. Андан кийин, сиз аны калыптан чыгарып алуу оңой болот.
8-кадам
Пирогду муздак да, ысык да берсе болот, ага кошумча катары балмуздактын эң сонун түрү бар.
