Көпчүлүк адамдар бадамды жаңгак деп эсептешет. Бирок алардан анын кандайча өсүп жаткандыгын так айтып берүүсүн сурасаңыз, алар чаташып кетиши мүмкүн. Бул даамдуу мөмө дарактарда же бадалдарда бышып, өрүккө биологиялык жактан жакын.
Үй-бүлөлүк байланыштар
Бадам таттуу гилас, алча, шабдалы жана башка кээ бир өсүмдүктөр менен кошо, кара өрүктүн тукумуна жана кызгылт үй-бүлөгө кирет. Ал кесиптештерине окшоп гүлдөйт: диаметри 2,5 смге чейин жете турган ак жана кызгылт гүлдөр, Жер Ортолук деңизинде, Кытайда, Крымда, Орто Азияда, Кавказда жана башка ушул сыяктуу климаты бар, бадам өскөн жерлерде, көбүнчө мезгил анын гүлдөп-өсүшү майрам катары белгиленди.
Түрүнө жараша, бадам дарак же бадал болушу мүмкүн, бирок ар дайым көптөгөн жука бутактары жана бутактары көп. Көбүнчө өсүмдүктөр бири-биринен 5-7 метр аралыкта чакан топторго тамыр жайышат. Алар бийиктиги он метрге чейин жетишет, бирок көбүнчө 4-6 метрге чейин өсүшөт. Бадамдын орточо өмүрү 40 жаштан 70 жашка чейин жана ал жашоонун төртүнчү жылында биринчи мөмөлөрүн бере алат.
Бадам уруктар, көчөттөр, калемчелер жана бадалдын тамыр бөлүнүшү аркылуу көбөйөт. Бул учурда, өсүмдүктөр сөзсүз түрдө кыйыштырылат. Эксперимент катары - бадамдын башка сорттору гана эмес, ошондой эле тектеш жемиш өсүмдүктөрү.
Бадамдын кызыктуу бир өзгөчөлүгү - ал ар дайым башка дарактарга жана бадалдарга караганда эрте гүлдөйт. Гүлдөр курт-кумурскалар менен чаңдашат, ошондуктан түшүм алуу үчүн бал челектерин бадам бакчасына же жакын жерге жайгаштыруу сунушталат.
Жаңгак эмес, сөөк
Бадам жалбырактары гүлдөргө караганда кечигип, эрте төгүлөт. Мунун аркасында өсүмдүктүн бардык күчтөрү мөмөлөрдүн бышып жетилишине кетишет. Биологдор муну монохромат деп аташат. Бул ички катмарлары так бөлүнгөн мөмө-жемиштердин бир түрү. Таш таштуу же териден болушу мүмкүн, сөөктөр ар дайым эттүү, ал эми тышкаркы жука.
Окшош однокостянка алча, кара өрүк, кокос ж.б. Бадамдарда, тескерисинче, интеркарп жегич болбойт. Формасы боюнча, бадам жемиши сөөккө окшош, аны адамдар кийин тамак жасоодо, дары-дармектерде жана парфюмерияда колдонушат. Сырткы көрүнүшү боюнча, бадам жемиши кургак жана баркыттай түктүү.
Бышып бүткөндөн кийин, мөмөлөр жарыла баштайт, сөөктү перикарптан оңой эле чыгарып салса болот. Бул учурда, кездемелер дарактардын түбүнө жайылып, даяр жемиштер таяктар менен кулатылат. Жыйналган бадам сорттолот: оңой тазаланган бадам өзүнчө бүктөлөт, калганы пилинг аппаратына жөнөтүлөт. Кабыктын сөөккө жабышуу даражасына жай мезгилиндеги аба-ырайы таасир этет: жамгыр канчалык көп жааган сайын, кабык ошончолук шишип, кичирейип кетет - аны бөлүү кыйыныраак болот.
Түшүмдү жыйноону жеңилдетүү үчүн, өтө узун бутактар бүчүр пайда болгонго чейин кыркылат. Натыйжада, бактын башына таяк менен жетүү ыңгайлуу.
Тазаланган уруктар күнгө жана кургаткычка кургатылат. Аларды чийкидей жесе болот же даамдарды жасоодо колдонсо болот.
