Адатта, төө буурчак, уйдун эти жана кызыл шорпо борщ сыяктуу тамактар менен коштолот. Бирок бүгүн биз дагы бир нерсе жөнүндө сүйлөшөбүз. Кээде адаттан тышкары тамак жасап, салттуу тамактардан алыс болгуңуз келет. Кызылчасы жок, помидорго жана ар кандай татымалдарга бай Мексикалык шорпону даярдайбыз. Бул кызыктуу тамакты жасоонун бардык татаалдыктарын түшүнөбүз.
Ал зарыл
- чили;
- сарымсак жана лавр жалбырагы;
- өсүмдүк майы - 3 аш кашык;
- консерваланган буурчак - 250 г;
- болгар калемпири - 1 даана;
- томат ширеси - 0,5 л;
- чоң помидор - 4 даана;
- сабиз - 1 даана;
- пияз - 1 даана;
- уй эти - 600 гр.
Нускамалар
1 кадам
Мексикалык шорпону туура даярдоо үчүн, пиязды өсүмдүк майын колдонуп табага кууруп алыңыз. Андан кийин майдаланган сабизди пиязга кошуңуз. Калемпирди майдалап туурап, помидорду майдалап, сабиз менен пиязга жөнөтүңүз.
2-кадам
Келгиле, уйдун сорпосун жасай баштайбыз. Шорпосу мексикалык болгондуктан, жыпар жыттуу майларды жегенге болбойт. Бышырылган жашылчаларды шорпого куюп, помидор ширесин куюп, 15 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Төө буурчакты биздин сорпого ыргытып салыңыз. Мексикалык шорпо үчүн даяр консерваланган тамак эң жакшы - кыйынчылыктар аз болот. Эгер аны чийки колдоно турган болсоңуз, аны түнү бою муздак сууга салып коюңуз.
4-кадам
Мексикалык шорпонун шорпосунун аягына майдаланган сарымсакты жана каалаган башка татымалдарды кошуңуз. 10 мүнөттөн кийин мештеги биздин мексикалык шорпону алып салсаңыз болот.
5-кадам
Бул рецептте бышырылган уй эти колдонулгандыгын эске алыңыз, бирок Мексикалык шорпо ансыз жакшы болот. Рецептти өзгөртүп, эттен фарштын бир бөлүгүн жасап, помидор, сарымсак, чили менен кууруп, бул аралашманы сорпого кошсоңуз болот. Бул тамакты көзкарандысыз тамак катары бере аласыз, ачуу сүйүүчүлөр кубанат.
