Гречка - бул абдан пайдалуу, баалуу заттарга бай. Ал оңой сиңет, организмди бат каныктырат жана курамында зыяндуу майлар жок. Ошондуктан ар кандай диета гречканы колдонууга негизделген. Көпчүлүк адамдар аны жагымдуу даамы үчүн жакшы көрүшөт, ошондуктан гречкадан жасалган тамактар көп. Жана алардын бири - гречка котлеттери. Эгерде сиз арыктагыңыз келсе же арыктагыңыз келсе, анда бул жеңил, бирок өтө аш болумдуу, даамдуу тамакты колдонуп көрүңүз. Ал күнүмдүк рационуңузду диверсификациялап гана тим болбостон, формаңыздын чың болушуна жардам берет.
Ал зарыл
- - гречка - 1 стакан (200 г);
- - чоң пияз - 1 даана;
- - тооктун жумурткасы - 1 даана;
- - нан күкүмдөрү;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз;
- - кууруу үчүн күн карама майы;
- - петрушка же укроп;
- - блендер;
- - калың дубал казан.
Нускамалар
1 кадам
Гречканы агын суунун астында 2-3 жолу чайкап, кичинекей казанга куюңуз. Жарманы 2 сантиметрге жаап тургандай сууну куюп, 1 деңгээлдеги чай кашык туз кошуп, кайнатыңыз. Андан кийин температураны минимумга чейин түшүрүп, үстүн жаап, бышканча 10-15 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Ал арада пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Аны аралаштыргычка майдалап же майдалап салса болот. Жумуртканы өзүнчө идишке бөлүп, айры же сабап менен сабаңыз.
3-кадам
Гречканы бышырганда, ал жумшак болуп, бардык суюктукту өзүнө сиңирип, чоң идишке өткөрөт. Ага тууралган пиязды, сабалган жумуртканы, татымына жараша кара мурчту, 1 аш кашык нан күкүмүн кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Андан кийин, иммерсиялык блендерди колдонуп, гречканы пияз жана жумуртка менен бир тектүү массага майдалаңыз. Эми, нымдуу колдору менен, ар кандай өлчөмдөгү жана формада (тегерек же сүйрү) пирожкилерди формалаңыз. Кааласаңыз, аларды нандын күкүмдөрүнө эки жагына жайсаңыз болот. Алынган бланктарды кесүүчү тактайга же жалпак табакка салыңыз.
5-кадам
Табаны жакшылап ысытып, ага күн карама майын бир аз куюңуз. Жетиштүү ысык болгондо, гречкадан жасалган пирогдорду коюп, аларды бир аз кызарганча кууруп алыңыз. Андан кийин аларды экинчи жагына оодарып, ошол эле кызарганча кууруңуз.
6-кадам
Кекиликтер эки жагынан куурулганда, температураны минимумга чейин төмөндөтүп, табага 2-3 аш кашык ысык суу куюп, үстүн жаап, 10 мүнөт кайнатыңыз.
7-кадам
Даамдуу тамак-аш даяр! Өнүмдөрдү идишке өткөрүп бериңиз же дароо идиштен тарелкаларга таратып, жаңы майдаланган петрушка (укроп) себелеп, жаңы жашылча салаты менен кызмат кылыңыз.
