Духовкада пита нанын бышыруунун кадамдык рецептери башталгыч үй ээсине даамдуу жана жөнөкөй тамакты даярдоодо жардам берет. Калориянын курамы толтурулушуна жараша ар кандай болот.
Лаваш түрмөгү колбаса менен - сүрөтү бар рецепт
Колу бош үй кожойкелери үчүн мыкты рецепт. Лаваш түрмөгү абдан ыраазы жана даамдуу болуп чыкты.
Курамы:
- 1 барак армян лавасы;
- Майсыз 500 грамм кайнатылган колбаса;
- 300 грамм голланд сыры;
- 4 помидор;
- 3 аш кашык майонез;
- Көк пияз татымына жараша;
- Бир чымчым кара май калемпири;
- 1 жумуртка.
Кадамдап тамак жасоонун рецеби:
Алгач температура сенсорун 180 градуска коюп, духовканы күйгүзүп, андан кийин тамак даярдай баштаңыз. Бардык даярдыктар сизге 5 мүнөттөн ашпайт.
Рецептте колдонулган лаваш салмагы 150 грамм болгон бир чоң шейшеп болгон.
Пита нанын дасторконго жайып, майонездин жука катмары менен сүртүңүз. Кара калемпир же калемпирдин аралашмасы менен тегиз чачыңыз. Помидорду жууп, аарчып, өзөктөрүн алып, кесинди. Ар бир тегеректи экиге бөлүңүз. Алгач колбасаны жука тилимдерге бөлүп, андан кийин экиге бөлүңүз. колбасаны кичинекей кубиктерге бөлсөңүз болот - кааласаңыз.
Майланган пита нанына колбаса менен помидорду кезектешип салыңыз.
Сырды майдалап сүргүчтөн өткөрүп, пиязды майдалап туурайбыз. Сыр менен колбаса жана помидор себелеп, андан кийин чөптөрдү чачыңыз.
Жумуртканы кичинекей идишке бөлүп, ага бир аз туз салыңыз. Жумуртканын сарысын жумуртканын агы менен кошо ыргытыңыз. Пита нанды тыгыз оромго түрүп салыңыз.
Бышыруучу табакты бышыруучу кагаз менен тизип коюңуз. Пита нанын өткөрүп, силикон щёткасын колдонуп, оромдун бүт бетин майлап алыңыз. 15 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Печеньени духовкадан алып чыккандан кийин беш мүнөттөн кийин пита нанын кесебиз. Нанды кесүү үчүн тиштүү бычакты колдонуу жакшы.
Лаваш лазаньясы духовкада
Жөнөкөй лаваш лазанья рецеби, ал классиктен эч кандай кемибейт. Бышыруу убактысы гана алда канча аз убакытты алат. Тажрыйбасыз ашпозчулар лазаньяны даяр шейшептерден даярдоону жеңе албай калган учурлар көп кездешет. Лаваш лазаньясы укмуштуудай даамдуу болот! Текшерилди! Тамакты бузуу мүмкүн эмес!
Ингредиенттер 8 порцияга эсептелген, 100 грамм даяр тамактын калориясы 197 ккал.
Курамы:
- 5 армян лавасы;
- 500 грамм чочконун целлюлозасы;
- 500 грамм помидор;
- 40 грамм премиум буудай уну;
- 40 грамм табигый май;
- 400 мл сүт 2,5% май;
- 150 грамм катуу сыр;
- 2 аш кашык өсүмдүк майы;
- Татымалына жараша татымал жана туз.
Лаваш лазанясын кантип жасоого болот:
Татымалдардан мускат жаңгагын, Провансаль чөптөрүн, калемпирдин аралашмасын же жөн гана кара жер калемпирин кошсоңуз болот.
Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Жылытылган өсүмдүк майына тунук болгонго чейин кууруйбуз.
Чочконун целлюлозасын чайкап, веналарын жана пленкаларын алып, эт майдалагычтан жылдырыңыз. Пияздын үстүнө коюп, 20 мүнөт кууруйбуз. Андан кийин туз, татымалдарды кошуңуз.
Помидорду жууп, ар биринин терисине тайыз крест формасында оюп жасаңыз. Ар бир помидорду жылчык кашыкка кайнак сууга 20 секунд малып, андан кийин терисин сыйрып алыңыз. Тазаланган помидорду блендер менен сабап, пюре кылыңыз. Бышырылган фарштын ичине куюп, үстүн жаап, жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз.
Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз.
Майды эритип, акырындык менен сүткө куюп салыңыз. Майдаланган сырды бөлүктөргө куюп, тынымсыз аралаштырыңыз. Соус жылмакай болушу керек. Татымына жараша туз жана татымал кошуңуз. Сырдын жарымы соуска кетсе, калган жарымы лазаньянын акыркы сыр катмарына калтырылат.
Питанын биринчи баракын терең бышыруучу табакка салыңыз. 2 аш кашык соус менен сүртүп, андан соң эт толтурулган жука кылып жайыңыз. Экинчи шейшеп менен жаап коюңуз. Кезектешкен катмарлар. Фарштын үстүңкү катмарын жалпак нан менен жаап, соус менен сүртүп, калган 50 грамм майдаланган сырды себелеп салыңыз.
Лазаньяны 180 градуска чейин ысытылган духовкада 30 мүнөт бышырыңыз.
Лаваш пирогу "Үлүл", духовкага фарш
Бул рецепт өзгөчө эт пирогун жасагысы келгендер үчүн пайдалуу, бирок камыр салууга убактысы жок. Бышыруунун жалпы убактысы 50 мүнөт. Ингредиенттердин саны 4 порцияга эсептелген. Калориянын курамы 100 грамм даяр идишке 214 ккал түзөт. Мындай пита тортун майрамдык дасторконго да даярдаса болот. Жылуу, ысык жана муздак да укмуштай даамдуу.
Курамы:
- 300 грамм эт;
- 150 грамм каймак 15%;
- 100 грамм голландиялык же башка катуу сыр;
- 3 армян лавасы;
- 2 жумуртка;
- 150 грамм пияз;
- Бир аш кашык томат пастасы;
- 2 аш кашык тазаланган өсүмдүк майы;
- Туз, кара мурч, жаңы чөптөр - татымына жараша.
Пита үлүл пирогун кантип жасоого болот:
Пиязды тазалап, жука жарым шакектерге бөлүп, өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз. Пирог жасаш үчүн каалаган этин алсаңыз болот. Бышыруу убактысы гана айырмаланат. Эң оңой жолу - тооктун филесин алуу. Аны майдаланган этке майдалап, куурулган пиязга кошобуз. Туз жана калемпирди кошуп, орточо отто бышырыңыз, анда-санда 10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин табага томат пастасын кошуп, аралаштырып, отту азайтып, капкагын жаап, дагы 10 мүнөт кайнатыңыз.
Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Үстөлгө 3 пита нанды жайып, сырды тегиз жайып, айрымдарын даяр идишке чачып коюңуз.
Бышыруу убактысы бүткөндөн кийин, идиштин идишин бир аз муздатып, сырдын үстүнө коюңуз.
Ар бир питаны оромго түрүп, тегерек бышыруучу табакка салып, үлүл пайда кылыңыз.
Өзүнчө кичинекей идишке каймак, жумуртка, туз, татымал жана чөптөрдү аралаштырыңыз. Алынган салмак менен "Үлүлдү" куюп, калган сүргүчтөн жасалган сырды себелеп, бышыруучу табакты 180 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. 30 мүнөт бышырыңыз.
Быштактын лаваш рецеби
Укмуштай тез бышыруу. Сиз каалаган сырды тандай аласыз, бирок, практика көрсөткөндөй, сулугуни менен дагы даамдуу болот.
Курамы:
- Жука лаваш - 5 даана;
- Сулугуни сыры (pigtail сыры) - 300 грамм;
- Помидор - 400 грамм;
- 5 петрушка бутагы;
- 5 бутак укроп;
- Бир чымчым кара май калемпири;
- 2 тиш сарымсак;
- 1 жумуртка;
- Майонез - 150 грамм.
Тандырга пита сырын бышыруу үчүн этап менен жасалган рецепт:
Помидорду жана чөптөрдү жакшылап жууп, кагаз сүлгүгө коюп кургатыңыз.
Чочконун сырын бычак менен майдалап туурап алыңыз.
Сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз. Сарымсак прессин колдонбоңуз.
Майонезди идишке салып, майдаланган сарымсак жана калемпирди салыңыз.
Пита нанын дасторконго жайып, татымал майонез менен жука катмар менен сүртүңүз.
Жашылчаларды майдалап туурап, помидорлорду жука тилимдерге бөлүңүз.
Ар бир пита нанын чөптөр менен себелеп, помидорлорду жайыңыз. Аларды жакын үйүп коюунун кажети жок.
Майдаланган сулугуни менен себелеп, беш пита нанын орогучтарга түрүп салыңыз.
Рулетканы бышыруучу табакка салып, бир аз сабалган жумуртка менен сүртүңүз.
200 градуска чейин ысытылган духовкада 10 мүнөт бышырыңыз.
Тандырга ветчина кошулган лаваш
Хам жана жумуртка кошулган пита түрмөгүнүн жөнөкөй рецеби.
Курамы:
- Лаваш таңгагы (5 даана);
- Хам - 400 грамм;
- Каймак 20% - 100 граммдан толтуруу үчүн жана бир аш кашык алтын күрөң үчүн;
- 50 грамм жашыл пияз;
- 2 тиш сарымсак;
- 5 жумуртка;
- 1 кызыл болгар калемпири;
- 150 грамм голланд сыры.
Тандырга ветчина менен пита нанын бышыруу:
Кайнатылган 4 жумуртканы кайнатыңыз. 1 жумуртканы бөлүп койсоңуз, бышыруудан мурун пита оромдорун майлап алуу керек болот.
Бышырылган жумурткаларды тазалап, майдалап кыргычтын үстүнө сүртөбүз.
Хамды өтө кичинекей текчелерге кесип, жумуртка менен аралаштырыңыз.
Сарымсакты тазалап, пресс аркылуу сыгып алыңыз. Болгар калемпирин тазалап, майда туурап алыңыз. Көк пиязды жууп, майда туурап алыңыз.
Бардык майдаланган ингредиенттерди 100 грамм каймак менен аралаштырып, ар бир пита нанга жука катмар жайыңыз.
Сырды майдалап сүргүчкө сүртүп, салмагын тегиз чачыңыз.
Рулеткаларды түрүп, бышыруучу табакка коюңуз.
Идишке каймак менен жумуртканы, тузду аралаштырып, тоголок тоголокчолорду силикон щёткасы менен тазалаңыз. Духовкага 15 мүнөт салып коюңуз. Температура 200 градус.
Тандырга капуста салынган лаваш
Эгерде сизде пирогдорду бышыргандан кийин капуста бышырылган тамак калган болсо, анда аны толтуруу катары колдонсоңуз болот. Эгер андай болбосо, капустаны бышыруу өтө оңой.
Бышырылган капустаны жасоого керектелүүчү азыктар:
- 250 грамм ак капуста;
- 50 грамм сабиз;
- 50 грамм пияз;
- 2 аш кашык тазаланган өсүмдүк майы;
- Татымына жараша татымал жана туз.
Бышырылган капустаны бышыруу:
Сабиз менен пияздын кабыгын тазалап алыңыз. Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүп, пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, капустаны жука тилкелер менен бөлүп алыңыз.
Өсүмдүк майын ысытып, сабизди орточо отто 5 мүнөт кууруп, андан кийин пиязды дагы 3 мүнөт кууруп, андан соң капустаны, тузду жана жыпар жыттуу заттарды кошобуз. Жакшы аралаштырыңыз. Эгер капуста жаңы болсо, ага суу кошуунун кажети жок.
Капустаны үстү жабык калтырып, жай отто 30 мүнөт кайнатыңыз. Бул убакыттын ичинде капустаны 3-4 жолу аралаштыруу керек.
Эгерде капуста катуу болсо, аны бышырардан мурун, бир аз туз менен колуңуз менен эстеп, андан соң пияз жана сабиз салынган идишке салыңыз.
Бышырылган капустаны бышыруу аяктагандан кийин 20 мүнөттүн ичинде пита нанына салса болот.
Бышырылган капуста кошулган пита наны үчүн ингредиенттер:
- Армян лаваш - 200 грамм;
- Бышырылган капуста - 200 грамм;
- Пияз - 250 грамм;
- 150 грамм катуу сыр;
- Бир аш кашык томат пастасы;
- 2 аш кашык кайнак суу;
- 2 аш кашык күн карама майы;
- Бир чымчым калемпир аралашмасы;
- 2 чымчым туз.
Тандырга бышырылган капуста менен пита нанын бышыруу:
Табада өсүмдүк майын ысытып алабыз. Пиязды тазалап, майдалап туурап алыңыз. Туз, калемпир жана кызарып, тунук болгонго чейин кууруйбуз. Андан кийин 2 аш кашык кайнак сууга куюп, үстүн жаап, пиязды капкактын астында 2 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин бышырылган капустаны кошуп аралаштырыңыз.
Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Бышырылган капуста менен пиязды сырга салып, аралаштырыңыз. Тузду жетиштүү алганга аракет кылыңыз.
Толтурулган тамакты ар бир пита нандын үстүнө коюп, тыгыз оромго түрүп салыңыз. Рулетканы бышыруучу табакка салып, 15 градуска 200 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. Рулетканы жумуртка менен майласаңыз болот. Бөлүктөрдү бөлүп, майдалап кесилген чөптөрдү себелеп дасторконго кызмат кылыңыз.
Үйдө пита нанын кантип бышыруу керек
Пита нанын сатып алууга болот, бирок бул дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Үйдө ичке пита нанын бышыруу өтө жөнөкөй. Жөн гана аракет кылып көрүңүз! Эми супермаркеттен пита нанын сатып албайсыз. Эң башкысы пропорцияны так сактоо керек.
Курамы:
- 360 грамм ун;
- 20 мл тазаланган өсүмдүк майы;
- 200 мл кайнак суу;
- Жарым чай кашык жакшы туз.
Даярдоо:
Май куюп, туздуу ысык суу. Идишке унду элеп, борбордо депрессия жасаңыз. Ыссык сууну тез куюп, аралаштырыңыз.
Колду күйгүзбөө үчүн кашык менен акырын аралаштырыңыз. Камыр жылуу болгондо, колуңуз менен жууруп, тоголок тоголоктой түрүп салыңыз. Желим баштыкка салыңыз, же полиэтилен пленкасына ороп коюңуз. 20 мүнөткө столго таштаңыз.
Бир тоголок камырды колбасага айландырып, бирдей 12 бөлүккө бөлүңүз. Камыр кургап калбашы үчүн, аны пластик менен жаап коюңуз. Үстөлдү ун менен себелеп, 12 бөлүктүн ар бирин жука-жука кылып жайыңыз. Дароо бышыруучу табакка салып, 220 градуска чейин ысытылган духовкада бышырыңыз. 4 мүнөт жетиштүү болот. Пита наны бышырылып жатканда, экинчисин жайыңыз.
Сиз дароо белгилүү бир тамакты даярдоо үчүн керектүү форманы жана өлчөмдү бере аласыз. Ошондой эле, даяр пита нанын кесүүгө болот.
Биринчи жалбырак бышырылгандан кийин, суу менен мол чачыңыз. Үстүнө тамак пленкасын коюңуз. Андан кийин, пита нанын экинчи катмарын төшөп, баарын бышырганга чейин фольга менен куясыз. Акыркы шейшепти таза, нымдуу сүлгү менен жаап коюңуз. Аны 4 саатка койсоңуз, шаурманы же тоголокчолорду ороп койсоңуз болот. Ушул рецепт боюнча даярдалган лаваш айрылбайт жана сынбайт.
