Үйдө жасалган сулу печеньеси - алтын, кытырак жана даамдуу - көпчүлүк сүйөт. Мейиз жана шоколад, бал жана жер жаңгак майы, жаңгактар жана ал тургай туз кошулган ондогон ар кандай рецепттер бар. Мындай ар кандай печеньелердин эң негизгиси - жөнөкөй сулу.
Классикалык Сулу Куки Recipe
Бышырылган азыктарга жыпар жыттуу камыш кантын берген, жагымдуу алтын күрөң түскө ээ классикалык сулу печеньеси. Сага керек болот:
- 1 стакан май;
- 2 стакан кант камышынан;
- 2 чай кашык ванилин экстракты;
- 2 тооктун жумурткасы;
- 1 стакан буудай уну;
- 1 чай кашык туз;
- 3 стакан сулу.
Сулу печеньесин жасоо үчүн тез арада сулу жармасы эмес, узак убакыт бышырылган кабырчыктар керек.
Духовканы 180С чейин алдын ала ысытыңыз. Жумшак май жана камыш кумшекерин аралаштырып, үлпүлдөп, бир тектүү, күрөң түстөгү массага салыңыз. Ванильди куюп, андан кийин жумурткаларды бир-бирден сүртүңүз. Ун менен тузду электен өткөрүп, идишке бир нече кадам менен кошуп, сулу кошуп, камыр жууруйсуз. Бир аш кашыктын жардамы менен камырды бышыруучу пергамент менен капталган бышыруучу табакка салыңыз, ар бир бөлүктүн ортосунда 2-3 сантиметр калтырып коюңуз. Печеньелерди канчалык курч болушунузга жараша 12-15 мүнөт бышырыңыз. Печеньени бышырган табакка муздатып, андан кийин герметикалык идишке салыңыз.
Бул печеньелердин камырына ½ стакан майдаланган жаңгактарды же бирдей көлөмдө, майда, жумшак, алтын мейиз кошсоңуз болот.
Шоколад менен туздалган сулу печеньеси
Комплекстүү жана түшүнүксүз даамдардын күйөрмандары шоколад кошулган сулу печеньесин жактырышы мүмкүн. Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 2 стакан овсянка;
- 1 стакан буудай уну;
- ¼ чай кашык майдаланган корица;
- 2 чай кашык ири деңиз тузу;
- кесе майы жумшартылган;
- 4 аш кашык өсүмдүк майы;
- кесе кум шекер;
- кесе күрөң камыштын канты;
- 1 тооктун жумурткасы;
- 1 чай кашык ванилин экстракты;
- 200 грамм кара шоколад.
Электен өткөн унду сулу, корица жана 1 чай кашык туз менен чоң идишке аралаштырыңыз. Сары майды жогорку ылдамдыкта тазаланган жана камыштын канты менен бирге, үлпүлдөп бир тектүү аралашмага чейин сүртүп, ванилин менен жумуртканы кошуп, аралаштыргычтын ылдамдыгын төмөндөтүп, акырындык менен унду кошобуз. Миксерди өчүрүп, кара шоколад бөлүктөрүн камырга аралаштырыңыз. Камырды бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу баракка коюп, калган тузду себелеп салыңыз. Печеньелер менен бышыруучу баракты орточо текчеге 180 ° С чейин ысытылган духовкага коюңуз. 10-15 мүнөт бышырыңыз.
