Бисквит камырын миксерсиз даярдоонун бир нече жолу бар. Ингредиенттерди венчик, вилка же үй чайкагыч менен аралаштырсаңыз болот, же камыр даярдоо технологиясын бышыруучу порошок кошуп өзгөртө аласыз.
Аэрис бисквит камыры торт, токоч, булочка жана башка кондитердик азыктар үчүн эң сонун негиз болуп саналат. Мыкты даам жана даярдыктын оңойлугу печеньени бышырылган азыктардын эң популярдуу түрүнө айландырды.
Бисквит камыры өзүнүн түзүлүшү боюнча жумуртка, кумшекер жана ундун аралашмасында аба көбүктөрү бирдей бөлүштүрүлгөн жогорку концентрацияланган дисперстүү система. Бисквит камырын урганда гана даярдай аласыз, анткени рецептте бышыруучу порошок кошулбайт. Адатта, бул процедура аз ылдамдыкта иштеген миксер менен жүргүзүлөт. Эгер аралаштыргыч жок болсо, анда башка ашкана идиштерин колдонсоңуз болот.
Бисквит камырын миксерсиз кантип жасаса болот
Классикалык бисквит жумурткадан, шекерден жана ундан жасалган. Камыр өзгөчө бышыруу технологиясынын аркасында жеңил жана аба болуп турат - үлпүлдөш тыгыз масса пайда болгонго чейин бардык ингредиенттерди акырындык менен камчы менен чабуу. Миксердин ордуна кадимки кондитердик камчыны же эки айрыкты бириктирип колдонуңуз - бул шаймандар менен мыкты печенье камырын жасай аласыз. Ырас, буга көп күч-аракет талап кылынат.
Эң оңой жана коопсуз рецепт: бир стакан шекер менен унду жана үчтөн чоң жумуртканы алыңыз. Кумшекери бар жумурткалар таза, кургак идишке салынат жана алынган аралашма ак болуп кеңейгенге чейин аларды камчы же вилка менен акырын сабай баштайт. Андан кийин, камчыны четке коюп, акырындык менен кашыкка унду кошуп, камырды өйдө жактан ылдый акырын аралаштырыңыз. Даяр камыр 40 мүнөттөй бышырылат, ал эми мешти алгачкы 20 мүнөттө ачуу мүмкүн эмес - бисквит кулап, көркүн жоготот.
Бисквит камырын миксерсиз жасоонун дагы бир нече жолдору
Кээ бир чыгармачыл үй кожойкелери камчы үчүн үйдө жасалган шейкерди колдонушат - кичинекей булак салынган капкагы тыкыр буралган идиш. Алар керектүү ингредиенттерди банкага салып, камыр даяр болгончо аны күчтүү кыймылдар менен силкип башташат. Бул процедура көп убакытты талап кылат, көнүгүү жана вилка менен көнүгүүлөр.
Жалкоо адамдардын жолу бар - классикалык бисквитти эмес, анын сода же бышыруу порошогун колдонуп, анын жөнөкөйлөтүлгөн түрүн бышыруу. Бул учурда камырдын негизи бирдей: ун, жумуртка жана шекер, бирок бышыруу учурунда ун менен кошо бышыруучу порошок кошулат. Нан бышыруучу порошоктун жардамы менен камчы жумшак болуп калат, анткени камчы жумшак болот.
Бисквит курч кыймылдарды жактыра бербестигин унутпашыбыз керек, андыктан камырды мешке салып, даяр токочту алып чыгууда өтө этият болуңуз.
