Миллефей француз тилинен которгондо "миң жалбырак" дегенди билдирет. Бул бир гана ашпозчу токочтордун аты эмес, ошондой эле бир нече ингредиенттердин үймөгүнө чогултулган жана табитиңизге төп келген коюу соус же жашылча икрасы менен катмарланган даамдуу тамак-аштардын аталышы.
Ал зарыл
- - 100 г кондитердик камыр;
- - карамель соусу (суюк бал);
- - мөмөлөр (каалаган);
- - 100 мл каймак (33%);
- - 1-2 чай кашык лимон ширеси;
- - таттуу;
- - 1 аш кашык. ванилин кошулган шекер кашык;
- - шекер упасы;
Нускамалар
1 кадам
Каттуу токоч жаса. Камырды калыңдыгы 1 ммден 2 ммге чейин жука кылып жайыңыз. Камырды жайганда дасторконго кумшекер упасын чачыңыз, ал бышырганда карамелденип, кытырак кабыкты пайда кылат.
2-кадам
Пергамент менен капталган бышыруу табагына коюп, 200 ° C чейин ысытылган духовкада 10 мүнөт бышырыңыз. Камыр муздайт.
3-кадам
Сары май жаса. Кремди жакшылап сүртүп, ага ванилин шекерин, кабыгын жана лимон ширесин кошобуз. Муздаткычта бир азга алынып турушу керек болгон аба массасын алышыңыз керек. Мөмөлөрдү жууп, кургатыңыз.
4-кадам
Даяр болгон камырды 12 тик бурчтукка туурайбыз. 4 тик бурчтукту идишке бөлүп, үстүнө карамель соусун (бал) салыңыз. Каймактын бир бөлүгүн бышыруучу шприцке салып, ар бир тик бурчтукка сыгып алыңыз.
5-кадам
Ар бирине 8ден мөмө-жемиштерди таркатып, экинчи төрт бурчтук менен жаап, кайрадан карамель соусун (балды) куюңуз. Андан кийин каймакты сыгып, мөмөсүн жайыңыз. Үчүнчү катма камырды чаң менен жаап, каалагандай кооздоңуз.
