Балдарга түстүү камыр эң популярдуу. Алар үчүн ар кандай түстөгү макарон жана чүчпараларды жеп, апасы менен тамак бышыруу кызыктуу. Камырдан жасалган ар кандай тамактарды жасоодо ар кандай түстөгү камыр колдонулат: үй кесмеси, вареникалар жана чүчпаралар, пирогдор жана токочтор.
Ал зарыл
-
- Кесме:
- 2 стакан ун;
- 3 жумуртка;
- туз;
- 2 аш кашык өсүмдүк майы.
- Пельмендер жана чүчпаралар:
- 2 стакан ун;
- 2 жумуртка;
- 1/2 стакан суу
- туз.
- Таттуу камыр:
- 2 стакан ун;
- 1/2 стакан кант
- 50 г маргарин;
- 1 жумуртка;
- 2 аш кашык каймак;
- чай кашыктын учундагы туз жана сода;
- боектор.
Нускамалар
1 кадам
Боёкту даярдаңыз. Тамак-аш боекторун колдонсоңуз болот, бирок табигыйга артыкчылык берген жакшы, эгерде мындай мүмкүнчүлүк, убакыт жана идиштерге "химия" кошууну каалабасаңыз. Жашыл түс камырга шпинат же чалкан пюресин кошуу менен алынат. Ал үчүн 250 г чөптү кайнак сууга болжол менен 2 мүнөт бышырыңыз, андан кийин дурчугка ыргытып, сууну агып салыңыз. Алынган массаны электен өткөрүп сүртүңүз.
2-кадам
Малинанын түсү үчүн кызылчаны кайнатып, кабыгын аарчып, майдалап бөлүп алыңыз же аралаштыргычка сүртүңүз же майдалаңыз.
3-кадам
Кызыл түс камырга томаттын консерваланган пюресин кошуу менен алынат.
4-кадам
Апельсин: Камырга жаңы сыгылган сабиз ширесин же чычырканактын ширесин кошуңуз.
5-кадам
Унга шафран же куркума кошсоңуз, сары түс аласыз. Таттуу камыр үчүн - лимон ширеси.
6-кадам
Браун: күйгөн шекер, шоколад, майдаланган тиштер, майдалап кофе даны. Таттуу азыктар үчүн колдонулат.
7-кадам
Камырды акыркы идишке ылайык даярдап алыңыз. Кесме үчүн жумурткаларды сабап, өсүмдүк майын куюп, туз, боёк жана унду кошуп, жакшылап аралаштырып, чоң куймакка ороп, бир саатка кургатыңыз. Андан кийин куймакты тоголоктоп, туурасынан туурап, кесмени түздөңүз.
8-кадам
Чүчпара, чүчпара же куурулган тортилла үчүн унду терең идишке куюп, кудук жасап, жумуртканы, туздуу сууну жана боёкту акырын кошуп алыңыз. Камырыңыз катып калганча акырындык менен унду четинен терип аралаштырыңыз. Андан кийин камырды тегиз жана боёкту болгонго чейин жакшылап жууруйсуз.
9-кадам
Таттуу камыр (печенье) үчүн каймакты, жумуртканы, шекерди жана тузду текши массага чейин аралаштырып, идишке маргаринди чаптап, каймак менен жумуртканын аралашмасын кошуп, боёңуз, аралаштырыңыз. Ун кошуп, тезирээк камыр жууруп алабыз. Камыр бошоп калат.
