"Лимон тилкеси" бул чай же кофе үчүн даамдуу даам. Ал жөнөкөй жана тез даярдалат, айрыкча, заманбап техникалык каражаттарды - тамак-аш иштетүүчү машинаны, аралаштыргычты же блендерди колдонсоңуз.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 200 г май;
- - 200 г каймак 15-20%;
- - 2-2,5 стакан ун.
- Толтуруу үчүн:
- - 1 лимон;
- - 2 стакан кум шекер.
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярдоо
Майды бышыруудан бир саат мурун муздаткычтан алып, жумшартыш керек. Камыр тиркелген комбайндын идишине май, каймак жана унду салып, тамак-аш иштетгичти күйгүзүп, камыр жууруңуз - ал идиштин дубалдарынан чыгып кетиши керек. Эгерде камыр жетишсиз болсо, ага бир аз ун кошуңуз. Комбайндын ордуна спираль камыр тиркелген миксерди колдонсоңуз болот же жөн эле камырды колуңуз менен жуурсаңыз болот. Камырды тоголок кылып формага келтирип, ун чачып, муздаткычка 1 саатка коёсуз.
2-кадам
Толтурууну даярдоо
Лимонду жууп, сабагын кесип, андан кийин кабыгын кошо үрөндөрдү тандап жатканда, аны майдалап бөлүп алыңыз. Андан кийин, лимонду блендер же комбайн аркылуу пюре кылып майдалап алыңыз. Же болбосо, эң мыкты кыргычка бүтүндөй лимонду сүртүп алыңыз. Пайда болгон пюреге бардык шекерди куюп, массаны жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Камырды муздаткычтан алыңыз, үч бирдей бөлүккө бөлүңүз. Ар бир бөлүктү ундан жасалган үстөлдүн үстүнө туурасы 20 см жана калыңдыгы 3 мм болгон төрт бурчтукка түрүп салыңыз. Ар бир тик бурчтук визуалдык түрдө узундугу боюнча үч бирдей бөлүккө бөлүнөт. Ар бир тик бурчтуктун элестетилген борбордук бөлүгүнө лимондун толтурулган бөлүгүнүн 1/3 бөлүгүн коюп, бир калыпта таркатыңыз. Андан кийин толтурууну каптал бөлүктөрү менен жаап коюңуз: алгач бир жагынан, андан кийин экинчи жагынан. Толтуруу агып кетпеши үчүн, учтарынын учтарын өйдө тартып, чымчыңыз. Үч тик бурчтуу конверттерди этияттык менен бышыруучу баракка өткөрүп, 200 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. 20-25 мүнөт кызарганча бышырыңыз. Камырдын курамында май көп болгондуктан, бышыруу табагын майлануунун кажети жок, ошондой эле бышыруу бети да талап кылынбайт.
4-кадам
Даяр болгон тилкени дароо бышыруу табагынан алып, муздатуу үчүн жыгач тактайга которуңуз. Кичинекей квадраттарга, ромбдорго же тик бурчтуктарга бөлүп кесүү. "Лимон тилкеси" даяр!
