Сенин оозуңда эрип жаткан камыр камыр ачыткы камыры. Аны ар кандай мөмө-жемиш пломбалары менен бышырса болот. Өрүктүн жана кургатылган өрүктүн варианты кыш мезгилинде жана эрте жазда, жаңы жемиштер аз болгондо абдан актуалдуу.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 2, 5-3 стакан ун,
- - 2 аш кашык. l. Сахара,
- - 2 жумуртка,
- - 2 аш кашык. l. Каймак майы,
- - 1 стакан сүт
- - 1 чай кашык. туз,
- - 30 г кысылган ачыткы.
- Толтуруу үчүн:
- - 50-70 г кургатылган өрүк,
- - 50-70 г кара өрүк,
- - 2-3 аш кашык. l. картошка крахмалы
- - 1 стакан шекер,
- - шекер упасы.
Нускамалар
1 кадам
Ачыткыны жылуу сүткө эритип, кумшекер, туз кошуп аралаштырыңыз. Андан кийин жумуртканы сабап, дагы бир жолу аралаштырыңыз, унду кошуңуз. Өтө тик эмес камырды жууруп, аягына эриген май кошуп аралаштырыңыз. Камырды сүлгү менен жаап, 3 саат ысытыңыз.
2-кадам
Кургатылган өрүктү жана өрүктү чайкаңыз, өзүнчө майдалаңыз. 1-1, 5 аш кашык кошуңуз. l. кургатылган өрүк жана кара өрүктөгү крахмал жана 0,5 стакан шекер, аралаштырыңыз. Камырды 8 бөлүккө бөлүп, тоголок тоголокчолорго толтуруп, кичинекей пирогдорду жасаңыз. Андан кийин аларды майланган формага тигилген тешиги менен жайгаштырып, бири-бирине бириктирип, пломбалар кезектешип тегерек торт алат.
3-кадам
15 мүнөт жылуу калтырып, алдын ала ысытылган духовкада 25 мүнөт бышырыңыз. 200 градус. Муздаган тортту кум шекер менен себелеп коюңуз.
