Бул пирогдун өзгөчөлүгү - бул мезгилдеги жаңы мөмө-жемиштер жана эң назик күкүм камыры! Ошондой эле, сиз ванилдик балмуздактын кашегин берсеңиз, анда чыгып кетүү мүмкүн эмес!
Ал зарыл
- - апельсиндин төрттөн бир бөлүгүнүн кабыгы;
- - 1/3 чай кашык ванилин экстракты;
- - 170 г жаңы бүлдүркөн;
- - 100 г май;
- - 1/3 стакан каймак;
- - 1 чоң тоок жумурткасы;
- 1/3 стакан күрөң шекер
- - 1,5 стакан + 4 аш кашык "слайдсыз" ун;
- - 1/3 + 0,5 стакан кум шекер;
- - бир чымчым туз.
Нускамалар
1 кадам
Май даярдайлы: муздаткычтан алып, кубиктерге бөлүп, калган ингредиенттердин үстүнөн иштеп жатканда тоңдургучка жөнөтөбүз.
2-кадам
Карагатты чайкап, кагаз сүлгүлөргө кургатыңыз. Духовканы 175 градус ысыкка койдук.
3-кадам
Мөмө-жемиштер кургап жатканда кенен идишке 1, 5 стакан буудай унун, бир чымчым тузду жана кум шекерди (1/3) аралаштырыңыз. Андан кийин сары майдын текчелерин кошуп, идиштин ичиндеги ундун күкүмүн алганга чейин аралаштырыңыз - муну колуңуз менен же картошканы эзүү менен жасасаңыз болот. Даяр болгон аралашманын үчтөн бирин өзүнчө идишке бөлүп, муздаткычка салыңыз.
4-кадам
Бышыруу баракты пергамент менен каптап даярдаңыз. Ошондой эле, алкактарды пергамент менен жакшы жаап коюу керектигин унутпаңыз!
5-кадам
Күкүмдөрдүн үчтөн экисин бышыруучу табакка салып, жакшылап таптаңыз. Духовкага 12 мүнөттөй салып, андан соң 15 мүнөткө чейин муздатыңыз.
6-кадам
Торт муздап жатканда жумуртканы сабап, ага 4 аш кашык кошуңуз. ун, кумшекердин эки түрү, бир стакан каймактын үчтөн бири, бир чымчым туз, кабык жана ванилинди кайра аралаштырыңыз.
7-кадам
Мөмөсүн кошуп, карагатты эзбөөгө аракет кылып, аябай кылдаттык менен аралаштырыңыз!
8-кадам
Толтурманы кабыкка куюп, кийинкиге калтырылган үчүнчү ундун күкүмдөрүн чачыңыз. Келгиле, аны мешке 45 мүнөт салып коёбуз. Даяр болгон пирогду бөлүктөргө бөлөөрдөн мурун толугу менен муздатыңыз.
