Октябрь айынын аягында фейхоа дүкөндөрдүн текчелеринде пайда боло баштайт - даамы жана жыты боюнча киви, кулпунай жана ананаска окшош экзотикалык мөмө. Фейхоада көптөгөн пайдалуу заттар бар, биринчи кезекте - йод. Даамдуу жыпар жыттуу фейхоа мөмөсүн көзкарандысыз десерт катары дасторконго берсе болот. Узагыраак сактоо үчүн фейжоадан кыямды бышырсаңыз болот.
"Чийки" фейхоа кыямы
Бир килограмм фейхоа жемиштерин чайкаңыз, кургатыңыз, учтарын кесип алыңыз. Мөмө жемиштерди блендер менен майдалап же эт майдалагычтан өткөрүп, эмаль идишке салыңыз.
Майдаланган массага бир килограмм кум шекер куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Кантты эритүү үчүн кыямды бөлмө температурасында үч саатка коё туруңуз. Табанын ичин отуз мүнөт сайын аралаштырып туруу максатка ылайыктуу.
Кыям куюлуп жатканда банкаларды стерилдештирүү.
Шекер эригенден кийин, "чийки" фейхоа кыямы жегенге даяр. Кыямды банкаларга куюп, капкактарын жаап, муздаткычка сактоо үчүн сактаңыз.
"Чийки" кыямды даярдоо үчүн мөмө-жемиштерди термикалык иштетүүнү талап кылбайт, бул кыямда көбүрөөк витаминдер сакталат, бирок узак убакытка сактоого ылайыксыз.
Feijoa беш мүнөттүк тыгын
Эгерде сиз бул экзотикалык мөмөдөн кыямдын көп түрүн жасагыңыз келсе, анда беш мүнөттүк кыямды фейхоадан жасаганыңыз оң. Ал үчүн бир килограмм жууп, таза фейжоаны майдалоочу функциясы бар ар кандай ашкана шаймандарын колдонуп майдалаңыз. 800 грамм шекер жана төрттөн бир стакан суу менен сироп жаса. Кайнап жаткан сиропко фейжоанын майдаланган жемиштерин кошуп, беш мүнөт кайнатыңыз. Feijoa беш мүнөттүк варенье даяр. Стерилдүү идиштерге куюп, салкын жерде сактаңыз.
Фейхоа кыямын ысык чай менен жайнатыңыз. Же болбосо, вареньени таттуу пирогторго толтуруу катары колдонсоңуз болот.
