Жашыл чайлардын ири көлөмү Кытайда өндүрүлөт. Да Хонг Пао чайы эң кымбат жана сейрек кездешүүчү чай деп эсептелет. Кытайлар Да Хон Паону бардык чайлардын императору деп аташат. Анын укмуштай назик даамы гана эмес, бир катар пайдалуу касиеттери бар.
Нускамалар
1 кадам
Да Хонг Пао чайы өзүнүн плантациясы менен белгилүү Вуйи тоолорунда өстүрүлөт. Алар тоолордун аскаларына жана дарыя өрөөнүнө жайылган. Жалбырактары аскаларга чогултулган гана чыныгы Да Хонг Пао деп аталаарын белгилей кетүү керек. Бул чай классикалык технологиялар боюнча иштетилет, демек, чайдын мүнөзүн толук ачып берген ачуу ачытууну жана ачык оттун үстүндө куурууну билдирет.
2-кадам
Да Хонг Паонун баркыттай даамы унчукпас чырмалуу. Бул чайдын жалбырактары башында өтө күчтүү кара түскө ээ, бирок кийинки куюлган сайын күңүрт жашылга айланып, кубарып кетет. Да Хонг Паону ар кандай сапаттуу чай сыяктуу эле, даамын жоготпостон бир нече жолу демдесе болот. Да Хонг Пао үчүн чай жалбырактары огу боюнча буралып, бул ыкма "ажыдаардын куйругу" деп аталып, Ууй тоолоруна мүнөздүү.
3-кадам
Brewed Da Hong Pao ачык кара түстөгү каштан түстө. Чай ичкенде анын терең жыпар жыттуу жыты өзгөрүлүп, мүнөздүү ачуу даамда жок, бирок ар бир демделген сайын күчөгөн кызыктуу "бышырылган" нота сезилет. Даамы жана жыты татаал болгондуктан, кытайлыктар Да Хонг Паону эркектерге чай деп аташат, бирок көпчүлүк аялдарга жагарын белгилешет.
4-кадам
Да Хон Пао жогорку деңгээлде ачытылган чайларга таандык, демек, ал жыл сайын кошумча даамдарга ээ болуп, сапатын жоготпостон сакталат. Да Хонг Паонун минималдуу көчүрмөсү, андан кийин кытайлар өздөрү колдонууну сунушташат, бир нече ай.
5-кадам
Изилдөөчүлөр Да Хонг Паонун курамында 400гө жакын ар кандай азык бар экендигин аныкташты. Курамында C, E, K, D, B12, B1, B3 витаминдери көп. Анын курамында кофеин, полифенол кошулмалары жана ар кандай микроэлементтер, атап айтканда фосфор, темир, кальций, йод, селен, цинк, марганец ж.б. Да Хонг Паодогу камтылган флавоноиддер теринин өлгөн клеткаларын четке кагууга өбөлгө түзөт, бул алардын жаңы клеткаларга алмашуу процессин тездетет, бул бырыштын пайда болушун бир аз басаңдатып, карылык процессин кечеңдетет. Да Хонг Паодо көп санда болгон полифенол кошулмалары майларды майдалап, организмден чыгарып, бул чайды семирүүгө каршы натыйжалуу чай кылат. Бул суусундукту системалуу колдонуу адам организминдеги зат алмашуу процесстерин бир кыйла тездетет.
6-кадам
Да Хонг Паонун дарылоо касиети далилденген. Денеге жылуулук жана эс алдыруучу таасирин тийгизип, жүрөк-кан тамыр, кан айлануу жана тамак сиңирүү тутумдарынын ишин жакшыртат. Ал сергитүүчү касиетке ээ, эффективдүүлүктү жогорулатат, организмди тонойт. Мындан тышкары, ал тиштин этин бекемдеп, демди сергитет жана уйку безине оң таасирин тийгизет.
