Рецепт ар кандай пита нанын жана үйдөн жасалган токочту сүйгөндөр үчүн пайдалуу болору шексиз. Мындай токочторго каалаган салынды ороп алсаңыз болот - жаңы же бышырылган жашылча-жемиштер, жасмык же нооту котлеттери соус менен ж.б.у.с.
Сага керек болот:
- ун - 300 гр
- суу - 190 мл
- туз - 1 чай кашык
- кориандр - 1 чай кашык
- куркума - 1/2 чай кашык
- зире - 1 чай кашык
- кууруу үчүн өсүмдүк майы
Тортиллалар үчүн кадимки ун, биринчи сорттогу ун же кебек кошулган жогорку сорттогу ун менен аралашма колдонуш керек. Бул жөнөкөй тазаланган жана агартылган ундан да пайдалуураак.
300 грамм унду стакан менен өлчөп алыңыз. Бул дээрлик эки стакан 250 мл. Унду терең табакка салыңыз. Андан кийин бир чай кашык туз, майдаланган кориандр жана зире үрөнүн салыңыз. Жана куркума 1/2 чай кашык. Карандаш. Кургак аралашмага 190 мл бөлмө температурасындагы сууну кошуп, камыр жууруйсуз. Камырды полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка жарым саатка коюңуз.
Ушул убакыттан кийин камырдан узун колбасаны жайып алыңыз. Аны каалагандай бирдей бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Тактайга же столго ун себелеп, үстүнө ар бир кесимди тортко түрүп салыңыз. Куурулган табада майды ысытып, тортторду майга кууруп, эки жагына 1 мүнөт.
Сүйүктүү шорпосу же жаңы салаты менен тортлолорго кызмат кылыңыз. Алар ошондой эле бышырылган жашылчалар менен жакшы айкалышат. Алардын бардыгын сендвичтерден жасай аласыз же жөн эле ар кандай даамдуу соустарга батырсаңыз болот.
