Вегетериандык сүт бар экендигин билдиң беле? Аталышына карабастан, ал суусап, ачкачылыкты кандырат, ошондой эле ар кандай талканды өзүнүн даамы менен таң калтырат. Бул сүттү чогуу жасаганга аракет кылалы.
Жаңгак сүтүн даярдоо үчүн көп сандаган жаңгактар ылайыктуу. Көбүнчө бадам, кешью, пекан, грек жаңгагы, фундук, кунжут же күн карама даны колдонулат. Тандоо укмуштай чоң жана сүттүн даамы ар башка болот, бул тажрыйба жүргүзүүгө жана ар кандай айкалыштарды жасоого мүмкүнчүлүк берет.
Кечинде бир кесе жаңгакты даярдап, бир түн ичинде сууга чылап коюңуз. Эртең менен, алар нымга каныкканда, калган сууну төгүп, жууп салыңыз.
Жаңгактарды блендерге салып, бир аз суу кошуп жаңгактарды жаап коёсуз. Эми жаңгактарды блендерде кылдаттык менен майдалап, электен же салаттан даярдашыңыз керек.
Майдаланган жаңгактын аралашмасын салфеткадан өткөрүү керек. Ошентип, тортту бир жакка калтырып, алып салабыз. Тыгыздыгына байланыштуу кешьюлардын көп убакытты талап кылышы, бирок андан чыккан сүт укмуштуудай даамдуу болуп чыгат.
Натыйжада, биз жаңгактын таза сүтүн алабыз, эми даамы менен тажрыйба жасайбыз:
1. Чыпкаланган сүттү кайрадан блендерге куюңуз (аны жуугандан кийин);
2. Эми курмага сүткө (үрөнүн алып салууну унутпастан), таттуу мейизге же балга кошсоңуз болот. Ал эми банан менен ванилиндин айкалышы сүтүңүзгө сергектик берет жана балмуздакка окшошуп кетет. Айрымдары какао дагы кошушат.
3. Дагы суу куюп, тандалган кошулманы сүт менен блендерге кылдаттык менен аралаштырыңыз.
4. Эми бышырылган сүттү стаканга куюп, даамынан ырахат алыңыз!
