Таракалар пайдалуу продукт, алардын курамында 19% белок бар. Булчуңдар - бул тарактардагы эң даамдуу нерсе, аны кайнатып, кууруп, даамдуу салаттардан жасаса болот. Эттин даамы бир аз таттуу болгондуктан, ачуу чөптөрдү көбүнчө ысык соус менен кошо тарак менен салаттарга кошушат.
Тарак менен жашылча салаты
Түзүлүшү:
- 200 г консерваланган эски тарак;
- 2 бадыраң, 2 помидор;
- бир топ жашыл салат;
- Кызыл пияз;
- 2 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- 1 аш кашык. кашык лимон ширеси;
- укроп, петрушка, калемпир, туз.
Бадыраң менен помидорду чайкап, жарым тегерек кылып кесип алыңыз. Пияздын кабыгын тазалап, чайкап, жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Жашыл салатты жууп, кесип алыңыз. Жаңы чөптөрдү майдалап туурайсыз. Тарактын этин бөлүктөргө бөлүп, бадыраң, помидор, салат, пияз жана чөптөр менен аралаштырыңыз. Татымына жараша калемпир жана туз кошуп аралаштырыңыз. Салаттын ингредиенттерин аралаштырыңыз, салат идишине өткөрүңүз.
Лимон ширесин жана зайтун майын бириктирип, аралашманы салаттын үстүнө куюңуз.
Тараза жана пияз пиязынан жасалган салат
Түзүлүшү:
- 200 г консерваланган эски тарак;
- пияздын сабагы;
- 2 аш кашык. кашык жашыл буурчак;
- 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- укроп, петрушка, туз, калемпир.
Пиязды жууп, ичке шакектерге бөлүңүз. Укропту жана петрушканы чайкап, майдалап туурайбыз.
Тарактын этин майда бөлүктөргө бөлүп, пияз, ашкөк, консерваланган буурчак менен аралаштырыңыз. Калемпир, татымына жараша туз. Салатты өсүмдүк майы менен аралаштырыңыз, аралаштырыңыз, токтоосуз кызмат кылыңыз.
