Ашканада ар дайым эле эмес, тамак-аш даярдоочу башка шаймандар арасында кулинардык масштаб бар. Бирок кээде ингредиенттерди мүмкүн болушунча так өлчөө зарыл болуп калат, жана бул жерде көз менен өлчөөнүн кадимки ыкмасы иштебей калышы мүмкүн.
Мисалы, рецептке ылайык, камырга так 150 грамм шекер салынышы керек. Сиз бул сумманы ченөөгө аракет кылып, кадимки килограмм кутучаны он бөлүккө, андан кийин дагы бир бөлүгүн жарымга бөлүп аласыз. Бирок бул ыкма өзгөчө ыңгайлуу эмес.
Тараза жана өлчөөчү чыны
Ингредиенттерди тиешелүү шаймандар менен өлчөө башка ыкмаларга караганда ар дайым ыңгайлуураак. Айрыкча канттын туура бөлүгү менен жаңылышпоо керек - эгер анын курамы ашыкча болсо, анда тамак таттуу, шекердүү болуп чыгат. Эгерде кант жетишсиз болсо, кулинардык азыктын даамы өтө эле жумшак болот.
Туура көлөмдөгү шекерди өлчөөнүн эң оңой жолу - атайын кулинардык шкаланы колдонуу. Албетте, алар толугу менен так натыйжа бербеши мүмкүн, айрыкча 100-200 граммдын кичинекей бөлүктөрүн таразалоодо, бирок бул дагы визуалдык өлчөөдөн да так.
Дагы бир ыңгайлуу ыкма - өлчөөчү чөйчөктү колдонуу. Аппараттык дүкөндөрдө сонун өлчөөчү идиштер сатылат, алар сыртынан белгиленип, жапырт продукциянын каалаган салмагын аныктоого мүмкүндүк берет. Мындай стакандын жардамы менен кантты гана эмес, ченөөчү идиштерде туз, суу жана ун үчүн өзүнчө белгилер бар.
Шекердин керектүү көлөмүн кашык менен кантип өлчөөгө болот
Колуңузда тараза да, өлчөөчү чыны да болбосо, кант бөлүгүн кадимки кашыктын жардамы менен өлчөй аласыз. Кандайдыр бир өнүмдүн кадимки идиш-аякка канчалык деңгээлде туура келерин көрсөткөн ар кандай текшерүү тизмелери бар. Эске алчу нерсе, бул идиш-аяктар стандарттуу болушу керек - мисалы, сувенирдик буюмдар башкача кубаттуулукта болушу мүмкүн. Эгер ушунча грамм кант бир кашыкка туура келсе, анда кичинекей слайд менен толук кашык дегенди билдирет.
Кадимки чоң кашык - 25 грамм шекер. Кийинки кезекте десерт кашык турат - анда болжол менен 15 грамм шекер бар. Бир чай кашык 7 граммды кармайт. Жөнөкөй математиканы колдонуп, канттын белгиленген көлөмүн алуу үчүн кашыкты канча жолу жыйнап алуу керектигин оңой эле түшүнсө болот.
Ошондой эле шекерди жөнөкөй стакан менен өлчөөгө болот. Эң четине толтурулган стаканда 250 грамм шекер бар. Муну билип туруп, 200 грамм, 150 жана 100 алууга аракет кылсаңыз болот - эгер ката кетсе, анда анын тамактын даамына таасирин тийгизе тургандай мааниге ээ болушу күмөн.
