Картошка биздин өлкөдө кеңири жайылган азык-түлүк. Кайнатылып, куурулуп бышырылат. Бул көзкарандысыз тамак, гарнир болушу мүмкүн, ошондой эле пирогдорго жана кастрюлдерге толтуруу катары колдонулат. Көп варианттар бар, бир гана кожойкенин фантазиясы роль ойнойт.
Картошка адам денесине мүмкүн болушунча пайдалуу болушу үчүн жана чындыгында зыян алып келиши үчүн, айрым сырларды колдонуңуз.
- Картошканы сактоо үчүн салкын жана караңгы жер керек. Погреб идеалдуу. Андай болбосо, альтернатива табыңыз.
- Картошканы түйнөккө күндүн нурлары тийген жерде көпкө калтырбаңыз. Эгерде картошкага жарык тийсе, жашылчада адамдын уулануусуна алып келүүчү заттар пайда болушу мүмкүн.
- Жаш картошканын кабыгынан арылууну жеңилдетүү үчүн, туздуу, салкын сууга он мүнөт салып коюңуз.
- Эгерде сиз картошканы эски өсүмдүктөн колдонуп жатсаңыз, айрыкча, аларда өсүп чыккан өсүмдүктөр пайда болсо, анда сиз тубарларды калың катмар менен сыйрып алышыңыз керек. Сактоо учурунда, кабыгынын астында зыяндуу заттар топтолот, ошондуктан алардан арылуу жакшы.
- Картошка аш болумдуу заттардын максималдуу көлөмүн сактап калышын камсыз кылуу үчүн, аны бышырардан мурун дароо тазалап алуу керек.
- Картошканы бышыруу үчүн алдын-ала даярдоо керек болуп калса, анда түйнүктү тазалагандан кийин сууга салып коюу керек. Эгер ошондой болсо, анда жашылчаларды майдалабаңыз, анткени жалпысынан, картошка көбүрөөк пайдалуу заттарды сактап калат.
- Мисалы, блинчиктерге даярдалган майдаланган картошканын карарып кетпеши үчүн, ага бир аз сүт кошсоңуз болот.
- Ошондой эле, картошка тубун кайнап жаткан сууга эки мүнөт салып койсо, карарбайт. Андан кийин, аарчы.
- Жашыл түскө ээ картошканы жегенге болбойт.
- Эгерде сиз картошканы куура турган болсоңуз, анда сүлгү же салфетканы колдонуудан мурун кургатуунун мааниси бар.
- Суук тийгенде, картошка таттуу даам берет. Тоңдурулган түйнектердү бир жумада абанын температурасы болжол менен жыйырма градуска сакталган бөлмөгө калтырып, андан кутулсаңыз болот.
