Майонез кошулган эт - бул даамдуу көз карандысыз тамак, аны даярдоо көп күч-аракетти талап кылбайт, ал тургай эң талаптуу гурмандарга берилсе болот. Негизги сыр - аны өз убагында меште сактоо.
Ал зарыл
-
- эт - 500 г;
- пияз - 1 даана;
- майонез - 250 г;
- уксус - 3 аш кашык;
- суу - 3 аш кашык;
- жумшак сыр - 400 г;
- туз
- татымына жараша калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Этти тандаңыз. Бул тамакты ар кандай эттер менен даярдаса болот, бирок уйдун же арык чочконун эти эң жакшы. Бул эки түрдү аралаштырбаңыз, анткени тамак бышыруу убактысы башкача. Этти дагы даамдуу жана ширелүү кылуу үчүн жаңы гана азыктарды колдонуу керек.
2-кадам
Этти калыңдыгы 1, 5-2 см жана узундугу 5 см болгон бөлүктөргө бөлүңүз, бир аз сабап, туз жана калемпирди татып көрүңүз. Андан кийин аны муздаткычка эки саатка койсоңуз - бул убакытта ал жыпар жана жыпар болуп калат.
3-кадам
Жаа даярда. Анын кабыгын тазалап, жарым шакектерге бөлүп, үстүнө 5 мүнөт кайнак суу куюңуз. Андан кийин кургатып, пиязды уксус-суу эритиндисине батырыңыз. Ал жерде 20 мүнөт жаткандыгы жөндүү.
4-кадам
Отко чыдамдуу табакты бир аз сары май менен майлап, этти бекем жата тургандай кылып, бирок бир катмарга салыңыз. Маринаддалган пияз шакектерин үстүнө төшөп, бардыгын майонез менен каптап, духовкага салыңыз. Чочконун эти үчүн бышыруу убактысы 200 ° Сде 50 мүнөт, уй эти үчүн 65 мүнөт болот.
5-кадам
Бүткөнгө 10 мүнөт калганда этти алып чыгып, үстүнө дагы майдаланган сыр чачып, кайра мешке саласыз. Идиштин даярдыгын вилка менен тешип текшерсе болот.
6-кадам
Майонез кошулган этти картошка тамактары менен кошо берсе болот. Ал эми жеңилирээк вариантты жактыргандар үчүн гарнир катары бышырылган же жаңы жашылчаларды колдонсоңуз болот.
7-кадам
Убакыт келсе, тамакты дагы даамдуу кылуу үчүн өзүңүздүн майонезди жасаңыз. Ал үчүн 3 сарысын, 250 г өсүмдүк майын, 1 чай кашыкты аралаштырыңыз. кычы, туз жана шекер татымына жараша. Кааласаңыз, ал жерге кара жер калемпирин кошуп, бир нече баш сарымсакты сыгып алсаңыз болот.
8-кадам
Баарын кол менен же блендер менен бир тектүү массага салып, бир нече саатка муздаткычка салыңыз. Баса, этти алдын-ала майонезде маринаддап койсо болот.
