Бул тамак абдан сонун, аны чыныгы гурмандар баалашат.
Ал зарыл
- 4 кызмат кылат:
- - 1 литр суу;
- - 4 алмурут;
- - 100 г спаржа;
- - 150 г жалбырактуу чердак;
- - 30 г май;
- - 100 г көк сыр;
- - бир грейпфруттун ширеси;
- - 40 мл зайтун майы;
- - 2 ч лимон ширеси;
- - 2, 5 ч алмурут ширеси;
- - 35 мл шарап уксусу;
- - татымына жараша шекер, туз.
- Ошондой эле сизге гриль табасы керек болот.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлдагы сууну кайнатып, спаржа, май, лимон ширеси, кумшекерди жана тузду татымына жараша салыңыз. 15 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон спаржаны оюк кашык менен алып салыңыз. Соустун сорпосун калтырыңыз.
2-кадам
Чарды жууп, кургатыңыз. Сырды майда туурап алыңыз. Алмурутту 4 бөлүккө бөлүп, өзөктөрдү кесип алыңыз.
3-кадам
Өсүмдүк майын гриль идишине ысытыңыз. Ага даярдалган алмурутту эки тараптан 1-2 мүнөт кууруйбуз.
4-кадам
Соус үчүн 100 мл сорпону алмурут жана грейпфрут ширелери, зайтун майы жана уксус менен аралаштырып, туз кошуп аралаштырасыз.
5-кадам
Бардык салат ингредиенттерин айкалыштырыңыз. Аны табактарга бөлүп, соустун үстүнө куюңуз.
