Фарштын эти менен картошка түрмөгү күнүмдүк жана майрамдык дасторкондор үчүн эң сонун идея. Бул таттуу жана даамдуу тамак, албетте, бааланат жана табактардан тез эле жоголот!
Ал зарыл
- - картошка - 6-7 даана
- - жумуртка - 2 даана.
- - ун - 3 аш кашык
- - май - 50 гр
- - пияз - 1 даана.
- - сабиз - 1 даана.
- - фарш - 500 гр
- - нан күкүмдөрү
- - өсүмдүк майы
- - туз
- - калемпир
Нускамалар
1 кадам
Картошканы кайнатып, суудан алып, кургатып, жакшылап эзип алыңыз. Картоптун эзилген бөлүгүнө туз, бир-эки жумуртканын агы жана сары май, унду кошуп, бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз.
2-кадам
Фаршты оромго даярдаңыз. Этти майдалагычка жылдырыңыз. Пияз менен сабизди майдалап майдалап бөлсүн. Фаршты өсүмдүк майы менен көмөч казанга кууруп алыңыз. Табага пияз менен сабизди кошуп, туз жана калемпирди даярдап алыңыз.
3-кадам
Муздаган картошканы төрт бурчтук түрүндө нымдуу пленкага катмар кылып төшөп, үстүн тегиздеңиз. Даяр болгон фаршты четтерине жетпей, бүт бетине тегиз жайыңыз. Рулетканы этият түрмөк үчүн пластиктен пайдаланыңыз.
4-кадам
Бышыруу баракты өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз. Рулетканы шейшеп менен шейшепке коюп, бир аз тегиздеңиз. Рулеттин үстүн сабалган жумуртканын сарысы менен сүртүп, нан күкүмдөрүнө себелеп салыңыз. Жыгач таяк менен бир нече тешик жасап, жакшы ысытылган духовкада жарым сааттай 180-190 градуска чейин бышырыңыз. Картошка түрмөгүнүн даярдыгын "кызаруу" менен аныктаңыз.
