Тоок этинин ширелүү жана назик даамына карабастан, аны расмий шартта жеген анчалык ыңгайлуу эмес. Чындыгында эле, көпчүлүк тамактар сыяктуу эле, тоок этин бир колунда бычак, экинчи колунда вилка менен жешет.
Ал зарыл
- - бычак;
- - айры.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун этин бөлүп-бөлүп же толугу менен берсе болот. Акыркы учурда, алгач аны өзүнчө бөлүктөргө бөлүшүңүз керек. Биринчиден, андан канаттарды бөлүп, андан кийин буттарын жана аягында - төштү кесип. Бул татаал тапшырманы тез жана оңой чечүү үчүн, куштун канатынын, санынын жана төмөнкү бутунун астында жайгашкан кемирчектердин бөлүктөрүн кесип таштаңыз. Мындай учурда бычак оң колунда, айры сол жагында болушу керек.
2-кадам
Өзүңүзгө жаккан кесинди табагыңызга коюңуз. Андан кийин аны вилка менен кармап туруп, этти сөөктөн бөлүп-бөлүп кесип алыңыз. Андан кийин, сөөктү шайман менен табактын четине акырын түртүп салыңыз. Этикеттин эрежелерине ылайык, ошондон кийин гана тамактанууга болот.
3-кадам
Кээде идиш менен кошо атайын манжаларды чайкоо сунушталат. Бул жагымсыз жытты кетирүүчү суу идиши жана лимондун кумурасы. Мындай учурда сөөктө калган этти баш бармак жана сөөмөйүңүз менен акырын көтөрүп бүтүрсөңүз болот. Чайкаганды тооктун бутунун учуна кийгизилген ысык, нымдуу салфеткалар же кагаз капкактар менен алмаштырса болот. Эгерде бул нерселер жок болсо, анда сөөктүн үстүндө калган эт менен колуңузду кармабаганыңыз оң.
4-кадам
Тооктун тамекисин көбүнчө толугу менен беришет. Эгерде менюңузда ушундай тамак бар болсо, аны жогоруда сүрөттөлгөн ыкма боюнча кесиңиз - алгач канатын же бутун кесип, алардан бардык этти кесип, сөөктөрдү четине жылдырыңыз. Бир бөлүгүн жегенден кийин, экинчисин бөлүп ж.б.у.с. Эгерде тоок менен таттуу суюктук берилген болсо, аны кесердин алдында идиштин үстүнө куюңуз. Бул учурда колуңузга сөөктү алуу мүмкүнчүлүгү аларды жууганга же аарчый турган каражаттардын болушу менен да аныкталат.
5-кадам
Киевдик котлеттен ырахат алууну чечсеңиз, кесүүдөн мурун аны вилка менен кылдаттык менен сайып алыңыз. Андагы май кээде ар тарапка чачырап кетет.
