Коддун балыктын өзгөчө жыты бар, аны продукцияны эки саат уксус эритмесинде же бадыраң тузунда кармасаңыз, андан арыласыз. Андан кийин тресканы кууруп, бышырууга же көмөч казанга бышырууга болот.
Ал зарыл
- - треска - 1 кг,
- - сабиз - 1 даана,
- - петрушканын тамыры,
- - пияз - 1 даана,
- - лимон - 1 даана,
- - кара жана калемпир,
- - лавр жалбырагы,
- - туз,
- - өсүмдүк майы - 100 мл,
- - жаңы петрушка - 30 гр.
Нускамалар
1 кадам
Эки сааттан кийин тресканы уксуска же бадыраң шоруна чылап, балыкты тазалап, ичегиңизге салбасаңыз. Агын суунун астында филелерди чайкаңыз. Тресканы порцияларга бөлүп, туз жана мурч менен татымына жараша татымал кошуп, жыпар жыттуу заттарга каныкканча калтырыңыз.
2-кадам
Пиязды, сабизди, петрушканын тамырын жууп, тазалаңыз, кесинди: пияз - жука жарым шакекче, сабиз жана тамыр - тегерекчелерге.
3-кадам
Жашылчаларды чоюн идишке салып, муздак суу менен жаап коюңуз - болжол менен 3 стакан. Кара жана бурчтук бурчак, лавр жалбырактарын кошуп, 5 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Треска филесинин бөлүктөрүн жашылча сорпосуна батырыңыз. Жогорку отто 5 мүнөт бышырыңыз. Табаны 180 ° С чейин ысытылган духовкага 20 мүнөт коюңуз.
5-кадам
Табада 100 мл өсүмдүк майын ысытып, ага майдаланган петрушканы салып, жарым лимондун ширесин, тузун эзип, кайнатыңыз.
6-кадам
Даяр болгон тресканы табактан жылчык кашык менен алып, ысытылган табакка кийгизип, лимон кесимчелери менен кооздоп алыңыз. Жашыл соусту өзүнчө кызмат кылыңыз.
